您的位置:学烧菜网(xueshaocai.com) -> 食谱菜谱 -> 菠萝咕噜肉 -> 菠萝咕噜肉讨论组 -> [草帽学做菜]遗忘的情人节--菠萝咕噜肉
引用 1 游客 [ IP:58.216.23.* ]
发布于 2008-04-03 15:59:42 

如果没有提醒,我是无论如何不会想到昨天是情人节的,因为我不需要它,所以,尽管可以把它遗忘。

昨天下午,本来想到书店逛逛,却顺腿进到了华联。一楼超市门口摆满了巧克力,才想起来,情人节原来不只需要玫瑰,还要有巧克力。心中顿时感慨了一下,这样基本的常识都已经被我抛之脑后了,难道真的是老了,浪漫的细胞在我身体里都已经消失殆尽了吧。

哎,也许是的,自从迈进2008的门槛后,心中不再有年少盲从的心理,对所谓的洋节更是漠不关心,只是平淡地过着一天又一天。

但是,那颗不羁的心从未停止过跳动,这我是真切地知道的。

冰心对铁凝说,“你不要找,你要等。”但愿如此吧。

材料:猪里脊肉300克,菠萝50克(约1/4个-1/3个)切片,去硬心,再切成扇形小块,用淡盐水浸泡,青椒、红椒,切菱形片。蕃茄酱、鸡蛋1个,面粉一杯。另,再剁2茶匙的蒜米、1汤匙水淀粉。 做法:1.先将猪里脊肉切成大约2-3cm见方的肉块,加1/2汤匙生抽、1/2茶匙白胡椒粉、料酒2茶匙、1/2茶匙盐腌10分钟。 2.肉腌好后,加一个打匀的鸡蛋,抓匀,一一扑上面粉,用手揉搓、捏握,使肉块表面干燥并全部裹上面粉,用筛子筛去多余面粉。 3.炸锅烧热,倒半锅油(约500ml),烧至5成热(油锅上方有热气没有烟),一一下肉块炸至微黄。约3分钟,捞出来,再大火烧热油(油面上方冒青烟),再下一次肉块,大火快炸1分钟,捞出。 4.炒锅加热,加1汤匙油,炸蒜米,把青、红椒倒入略炒,盛起,利用锅里的余油(太少可以再加少许),倒3汤匙番茄酱、2汤匙醋、2汤匙白糖、1/2汤匙生抽、小半杯水,煮滚,用锅铲不停地划圆搅动,调入水淀粉,当酱汁变粘稠、红亮时,放入炸好的肉块、青、红椒、沥干水份的菠萝块,翻炒几下,肉块上均匀地裹上酱汁时关火。



主题关键词标签(点击标签查看相关主题):菠萝  草帽  咕噜  情人节  遗忘  做菜