引用 1楼 游客 [ IP:58.100.46.* ]
发布于 2008-04-09 20:21:00 

1.菠菜豆腐汤： 菠菜和豆腐同时吃，菠菜中的草酸和豆腐里的钙质，会结合生成不溶解的草酸钙， 影响人体对钙质的吸收，而且易患结石症。

2.葱拌豆腐： 豆腐中的钙质与葱中的草酸，会结合成白色的沉淀物-草酸钙，同时造成人体对钙的吸收困难。

3茶叶煮蛋： 茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

4.吃肉饮茶： 茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠子蠕动减慢，

从而延长粪便在肠道内潴留的时间，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

所以在吃肉食类或高蛋白食物时或吃后不久，都不宜饮茶。

5酒与胡萝卜同食： 胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏产生毒素，从而引起肝病。

6.豆浆加鸡蛋： 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白结合，从而失去应有的营养价值。

7海产与水果同食： 海产中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣酸水果同食，

不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海产中钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，

这种物质可刺激胃，而引起不适，使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。

8.罗卜与水果同吃：

罗卜等十字花科蔬菜进入人体后，经过代谢作用，很快就会产生一种抗甲状腺的物质-硫氰酸。

此时，如果摄取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、苹果、葡萄等，

这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成苯甲酸及阿魏酸，

它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿瘤。

9红白罗卜混吃： 白罗卜中的维生素C 含量极高，但红罗卜中却含有一种对抗坏血的分解酵素，可以破坏白罗卜中的维生素C 。

不仅如此，在与含维生素C 的蔬菜配合烹调时，红罗卜都充当了破坏者。

所以，红罗卜只有单独和肉类一起烹煮，才能获得充分的营养。

10.炒鸡蛋放味精： 鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就不必放味精了。

11.马铃薯烧牛肉： 由於这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，

而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。

10种蔬菜搭配禁忌 1．萝卜(莱菔、芦菔) 严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。

[红白萝卜不要一起吃] 许多妈妈喜欢把白萝卜和胡萝卜切成丝做成小菜，外观上看，颜色红白相间，不仅清脆爽口，也让宝宝胃口大开。但营养专家指出，这种吃萝卜的方法很不科学 2．甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋 不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。+ [不宜过量吃红薯] 红薯的营养很丰富，但红薯不能吃太多 3．韭菜(起阳草、懒人菜) 不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。 [韭菜--天然免费“伟哥”] 韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「威而刚」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。4．茄子(落苏、昆仑紫瓜) 忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且，一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。 [医食同源话茄子] 经科学分析发现，茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质，是一种价廉物美的佳蔬 5．菠菜(菠棱莱、赤根菜 [菠菜忌与豆腐同吃] 不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。[豆腐和鱼同吃好 [菠菜不宜炒猪肝] 猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。 6．南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

[警惕：南瓜不能降糖] 7．竹笋(笋 不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 [吃笋过多易过敏] 春笋因其鲜嫩可口深受人们喜爱，然而医生提醒大家，吃春笋小心过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根 8．茭白(茭瓜、茭笋)| 不宜与豆腐同食，否则易形成结石。 9．芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)

忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。 [不吃芹菜的坏处] 经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。 10．芥菜(护生草、菱角莱) 忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。 回答者：黑色小喵喵 - 见习魔法师 二级 10-12 20:49 柿子不要与含有高蛋白的蟹、鱼、虾一起吃，它们都属寒性。 太多了，比如： 蟹----柑橘 韭菜----蜂蜜 牛肉----栗子 猪肉----芫荽 兔肉----姜 李子——鸡蛋、蜂蜜、鸡肉、青鱼 山楂——猪肝、海味、黄瓜、南瓜、胡萝卜

还有很多： 1.鸡蛋与糖精不可同食，同食可导致中毒甚至死亡； 2.豆腐与蜂蜜不可同食，同食可导致耳聋； 3.土豆与香蕉不可同食，同食可引起皮肤雀斑； 4.狗肉与黄鳝不可同食，同食可导致死亡； 5.芹菜与兔肉不可同食，同食可导致脱发； 6.螃蟹与柿子不可同食，同食可引起腹泻； 7.洋葱与蜂蜜不可同食，同食会损伤眼睛； 8.甲鱼与苋菜不可同食，同食中毒； 9.人参与罗卜不可同食，同食可引起积食滞气； 10.海带与猪血不可同食，同食可引起便秘； 11.牛肉与红塘不可同食，同食胀死人； 12.番茄忌绿豆，同食伤元气； 13.羊肉忌田螺，同食可引起积食腹胀； 14.鹅肉忌鸭梨，同食伤肾脏； 15.白酒忌柿子，同食心闷； 16.黑鱼忌茄子，同食肚子痛； 17.皮蛋忌红塘，同食作呕； 18.尽量少吃宵夜，最好是不吃。因为胃不能得到休息，而增加了胃癌发病几率。 19.一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。 20.鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好。 21.饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果； 22.蟹与奇异果不可同食，同食可导抽筋； 23.饮烈酒后，不要喝浓茶，以免引起头晕、反胃； 24.女生月经来时。不要喝绿茶。反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西； 25.喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多； 26.空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃； 27.早上醒来。先喝一杯水。可预防结石； 28.睡前三小时不要吃东西。否则可引起肥胖； 29.少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病； 30.刚出炉的面包不宜马上食用。 31.牛奶与沙田柚不可同食，同食可引起腹泻； 32.羊肉与梨不可同食，同食可引起腹胀痛； 33.乳酪与杨桃不可同食，同食可引起腹泻； 34.远离充电座。人体应远离30公分以上，切忌放在床边； 35.天天喝水八大杯； 36.每天十杯水，膀胱癌不会来； 37.白天多喝水，晚上少喝水； 38.一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛。 39.多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。 40.下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。 41.10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。 42.睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。 43.最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。 44.每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。 45.服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃)，睡前30分先服药。忌立即躺下。 46.酸梅具防止老化作用，青春永驻;肝火有毛病者宜多食用。 47.掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。 48.帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。豆类;少吃甜食(尤其是果糖) 。 49.每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。 50.苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。 51.抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种)，会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。 52.女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。 53.抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。 54.饮酒导致肝硬化。引发肝癌。 55.吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。 56.食物过于精细，缺乏纤维;含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。 57.食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。 58.食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。 59.不抽烟。拒吸二手烟。 60.适量饮酒，不拚久。不醉酒。 61.减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。 62.每天摄取新鲜的蔬菜与水果。 63.每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。 64.每天摄取均衡的饮食，不过量。 65.维持理想体重。不过胖。 66.保持规律的生活与运动。 67.保持轻松愉快的心情。 68.正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐 ； 69.吃含钙食物不宜马上饮茶，以免引起结石

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