材料：猪肋排、香芋、青菜心、小红枣

用料：大葱段、姜片、黄酒、花生油、盐

做法：1.猪肋排斩成寸段焯水，香芋去皮切块，青菜心洗净，小红枣泡发待用

2.锅内放水，加上葱、姜、黄酒和排骨炖1-2小时。

3.另锅内下油，香芋小火炒到发黄出锅，再将青菜心煸香即可。

4.猪排炖好，放入香芋和小红枣炖5分钟，再放入青菜心，5分钟后加盐即成。

评价：选香芋要选大个老的芋头，这样做出的香芋才粉嫩好吃。