找到个不错的菜，周末试试吧，好久没吃好吃的了。 可乐焖鸡腿 原料： 鸡腿2只，生菜2片。 调味料： （A）可口可乐1小罐，酱油1大匙，盐1小匙。 （B）料酒，姜片，葱段、八角，花椒少许。 （C）淀粉水1/2大匙。 制作： （1）洗净鸡腿后放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。 （2）锅里放入油待六成热后下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油，煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。 （3）倒入可乐和鸡腿一起炖煮，大火烧开可乐后改小火焖，待鸡腿酥烂后即可。 （4）鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内，另将剩余的汤汁，加淀粉水勾芡，淋在肉面上即可。 特点: 可乐含有软化肉质的苏打成份，而且含糖，可以调味，但不一定要新开罐者，吃剩的也可以。
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发布于 2007-08-17 08:25:27
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