虾仁，不是冰的那种，那种烧的时候会缩，还不好吃，是拿鲜虾一个个开了背去了虾线剥的~

后来拿水淀粉，盐，一点酒什么抓匀了。。其实蛋清会比较好。。那不是。。。冰箱里么有鸡蛋了。。

豌豆洗干净~~也不是冰柜里的，是菜场新鲜的~~

油锅，不要很热的时候，就把虾仁滑进去~~

然后是豌豆~~

到豌豆颜色都变了，熟了以后，再加点点盐，就好出锅哩~~豌豆软软的，虾仁还是有点脆口的~~清淡~