今天俺过生日，推了同事的请客，想回家自己一个人过。可能过惯了一个人的日子，单纯而自在。从公司出来，一路就在想，是自己出去吃呢还是回去做。想起来好久没有吃肉了，就想回来自己做吧，简单，方便，省钱，享受。

去了菜市场，买了香菇，买了排骨，买了胡萝卜。先用一点清水把排骨焯一下，去腥，去沫。重新换上清水，放进排骨、葱、姜、八角、桂皮、红枣，黑木耳，有枸杞放点会更好，少许料酒和酱油（想吃白汤也可以不放）。先把排骨煮上15分钟，弄个八分熟。之后再把香菇、胡萝卜块一起放进去，加一点盐，就可以大火炖煮了。再煮个10分钟左右就熟了，加一点鸡精就可以吃了。用排骨上的油和骨髓煮香菇和胡萝卜，既健康又有营养。香菇的醇香多汁，汤汁的清淡鲜美，真的不错。再热上一个馒头，就可以美餐一顿了。。。

有时候做饭也是一种享受。原辅料的搭配，烹饪的火候，味道的组合都透着技巧。享受期间的快乐，品尝自己的成果。

生活也像在做饭，酸甜苦辣，想吃什么样的，自己就调成什么样的。不在于原料的本身，而在于操作人的手艺，和自己掌握的火候，好比西子，淡妆浓抹总相宜。在这次次调味的过程中，认识了，成长了。