洪福齐天——春皮蛋拌豆腐-节特辑凉菜篇

因为这个菜是豆腐做的，谐音是“福”

放了辣椒油，红红的选谐音“洪”好了。。。

合在一起就是“洪福齐天”

材料：内脂豆腐300g、皮蛋一个、咸蛋一个、小葱两根、

榨菜20g、虾米5g

调味料：盐3g、生抽1汤匙、麻油10g、辣椒油5g

做法：

1、豆腐洗净切片，葱择洗净切碎。皮蛋切碎、榨菜切粒，咸蛋取蛋黄切

粒备用。

3、将皮蛋粒、咸蛋粒、榨菜粒、虾米、葱花撒在豆腐上。

4、盐、生、麻油、辣椒油拌匀，淋在豆腐上即可。