原料：母鸡1只(约重3斤半)，当归30克，米酒60克，姜、葱、盐、胡椒 面适量。 作法：沙锅装水3斤，将鸡放入，同时放入米酒、当归、姜、葱、盐，盖上锅盖，先在旺火上 烧开，再用小火炖 三小时即成。出锅时撒上胡椒面。 特点：鸡香味浓，汁鲜可口。 功用：补血调经，保肝润肠。 这个补菜尤其适宜于头昏、眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力等虚弱患者食用 。妇人月经不调 、痛 经，老人便秘者食用也甚相宜。健康人食用更能增加营养，防病保健。
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发布于 2007-07-05 11:26:13
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