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发布于 2008-03-21 13:24:36 

『时尚资讯』 [美食天地][花氏菜系]——意大利肉酱面

分页链接:[1] [2] [下一页] [末页] [回复此帖] 作者:花绽放 提交日期:2006-7-18 20:26:00

先上成品,再讲做法。

作者:花绽放 回复日期:2006-7-18 20:29:23

用料:

1、通心粉二两。

2、猪肉约二两。

3、洋葱二两。

4、独蒜一个。

5、番茄酱er勺。

6、白糖半咖啡匙。

7、淀粉一大匙。

8、料酒一大匙。

9、盐适量。

作者:花绽放 回复日期:2006-7-18 20:32:02

做法:

1、肉剁末,洋葱切小丁,蒜剁末,淀粉里加适量水兑成芡汁。

作者:花绽放 回复日期:2006-7-18 20:33:29

2、锅中放少量油烧至四成热,下肉末炒散至表面发白,盛出待用。

作者:花绽放 回复日期:2006-7-18 20:34:44

3、锅洗净置火上,放油烧至五成热,下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。

作者:花绽放 回复日期:2006-7-18 20:37:12

4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐,翻炒匀。

作者:花绽放 回复日期:2006-7-18 20:39:12

5、加入半杯水,用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时,勾芡制成肉酱盛出待用。

作者:花绽放 回复日期:2006-7-18 20:40:40

6、煮锅中加水烧沸,下通心粉、适量盐,煮七、八分钟至熟,捞出沥干水分。

作者:花绽放 回复日期:2006-7-18 20:42:18

7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀,以防相互粘连,再淋上肉酱即可食用。

作者:花绽放 回复日期:2006-7-18 20:46:45

用料:

1、通心粉二两。

2、猪肉约二两。

3、洋葱二两。

4、独蒜一个。

5、番茄酱一汤勺。

6、白糖半咖啡匙。

7、淀粉一大匙。

8、料酒一大匙。

9、盐适量。

做法:

1、肉剁末,洋葱切小丁,蒜剁末,淀粉里加适量水兑成芡汁。

2、锅中放少量油烧至四成热,下肉末炒散至表面发白,盛出待用。

3、锅洗净置火上,放油烧至五成热,下蒜末、洋葱丁炒约半分钟,下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐,翻炒匀后加半杯水,用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时,勾芡制成肉酱盛出待用。

4、煮锅中加水烧沸,下通心粉、适量盐,煮七、八分钟至熟,捞出沥干水分,盛碗里后放一大匙调和油拌匀,以防相互粘连,再淋上肉酱即可食用。



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