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发布于 2008-02-06 01:05:51
用料：洋葱、猪肝 调料：生粉、八角、盐、糖、酱油、鸡精
上次在外面吃饭的时候，点的那道洋葱炒猪肝真的非常好吃，猪肝特别的嫩…真的非常嫩。
那为什么我每次炒猪肝都非常老呢？所以我很郁闷。小姨告诉我说：猪肝先用生粉裹一层，再下锅的话炒出来就会很嫩。 当时我还觉得有些不可思议，裹了生粉的话这出锅时猪肝还会那么嫩吗？难道不是越来越糊吗？？？所以抱着将信将疑的想法也没打算这样做。
可是这次还是多亏了我听了小姨的话，没想到猪肝炒出来真的和饭店的差不多耶！非常嫩非常嫩！！！！ 当然了，也得要大火炒出来才行。
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