引用 1楼 游客 [ IP:58.100.80.* ]
发布于 2007-07-17 13:38:51 

樟腦球

樟腦丸又稱衛生球，大多是以煤焦油中提煉出來的苯為代用品而製成的，其中還加入了少量的二氯 化苯。苯是一種有毒的化工原料，它可通過人的呼吸道被吸入，也可經皮膚、粘膜和消化道吸收。 苯進入人體後，將會直接損害呼吸道和肝、腎等器官。還能直接作用於紅細胞，使之破裂而發生急 性溶血現象。所以接觸過樟腦丸的衣服，尤其是內衣褲等，穿著前應先在日光下曬一曬，使滲入織 物內的苯受熱迅速昇華而發揮掉。

防蟲樟腦球出售時以玻璃紙包裹，使用時可用紙巾改包或剪成小孔，讓其散發氣味，但不可直接觸及 衣物，否則會使衣服變色變脆。

茶葉渣

濕茶葉可以取掉容器裏的魚腥味和蔥味。

可以煮茶葉雞蛋，其味道清香，非常可口。

用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔。

把殘茶葉曬乾，鋪撒在潮濕處，能夠去潮。

殘茶葉曬乾後，還可以裝入枕套充當枕芯，枕之非常柔軟。

把茶葉撒在地毯或路毯上，再用掃帚拂去，茶葉能帶走全部塵土。

將殘茶葉浸入水中數天后，澆在植物根部，可以促進植物生長。

殘茶葉還可以餵養剛出的小蠶。

把殘茶葉曬乾，放到廁所或溝渠裏燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊繩的功能。

枝仔冰

準備材料:

果汁(不管啥都可以)開水(多少都無所謂)

模型和竹簽(用竹筷子也可)

做法:

先將果汁倒在碗裏,在加水進去(不加也可以,這樣就可吃到完全ㄉ果汁冰ㄌ)混合之後到入模型中,這時要放入竹簽,在放入冰箱1天即可～

不銹鋼

不銹鋼只是一個統稱，說明比一般鐵器具有防銹能力，但仍因合金成分高低而有品質上之區別，所以使用 時仍要注意幾點:

1. 不銹鋼餐具用了一段時日呈出”黑霧“，並非變質，但又不是鏽，毌需磨擦，用蘸布些擦銅水搓抹即亮。

2. 優點在於不怕酸、堿腐蝕，但烈性物質也勿存放耐久，否則仍引起鏽及損壞。

3. 不銹鋼相當硬，研磨後即見鋒利。

香蕉皮

香蕉皮含有單寧，用來擦拭皮鞋、皮包，可去除上面的油污，使皮面潔淨如初。

西瓜皮

(A)削去青皮，將其切成小方快或細絲，加上鹽、醬油、糖等佐料，與辣椒同炒，清脆、香甜、可口。

(B)將去皮切成的小塊或小條的瓜條，入水煮沸，再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色豔，而且能消署利尿。

(C)把去皮後的瓜皮切成細長小條，用食鹽醃２～３小時後，將鹽水瀝出，再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌，即可食用。

(D)將去皮瓜皮、切成薄片，入在碗裏，上鋪火腿片，加上調料，上鍋清蒸，其味鮮美，清香四溢。

湯太鹹

可將馬鈴薯切成大塊放入湯裏.因馬鈴薯會吸收鹽份.在上桌前在拿出來

微波爐

微波爐快速烹飪的功能己眾所周知。其實，只要掌握正確的使用方法，微波爐也可用於消毒、防蛀和保鮮。

用於幹食品防蛀。將赤豆、綠豆、香菇和米仁等幹食品用適宜容器裝封後，置於高功率微波輻射下持 續1分鐘，這樣可殺滅食物中的蟲卵，起到防蛀作用。同時，食物的保存期也可大大延長。

用於餐具消毒。在消毒前應把餐具放在水中浸濕再用濕毛巾包裹，這樣能充分達到消毒效果，也可把餐 具浸在水中加熱消毒。

用於紙製品消毒。書籍和檔等易燃紙製品的消毒最好在旁邊放1小杯水，這樣可使紙張不易被燒焦， 而且還會提高消毒效果。消毒時問不宜過長，以免被消毒品燒焦和燒毀。

用於廚房抹布消毒。廚房裏的抹布時常會有異味，可在清洗後放於爐中加熱1一2分鐘，這樣既可除異味 又能消毒。

用於食品保鮮。鮮牛奶和奶糕等食品置於爐中加熱3o秒鐘左右，則可延長保鮮時間約1倍，加熱醬油和醬 菜1一2分鐘也可延長保存期，對甜酒釀加熱1一2分鐘還可使其停止發酵。

四神湯

材料：蕙仁、豬小腸、鹽、當歸藥酒、水2大湯碗、四神1包（中藥行有賣） 。

作法：1. 將蕙仁洗淨浸泡一會兒，豬腸以油及麵粉清洗乾淨。

2. 將四神、蕙仁、豬小腸、鹽、水放入燉鍋中，以中小火煮約30分鐘。

3. 將豬小腸取出用剪刀斜剪成小段，食用時滴入當歸補藥酒即可。

蛋黃酥

材料

皮：中筋麵粉--3碗

水--1碗

酥油--1碗

混合攪拌

餡：低筋麵粉--1碗半

酥油--半碗

混合攪拌

做法

１.中筋包低筋杆兩次再包餡

2.紅豆包鹹蛋黃再用皮包起來，捏好放置白紙上

3.再成品上塗一層蛋黃在灑上芝麻

4.進預熱好的烤箱中烤

打蛋器

要打蛋器能加快速度的話只要在在打蛋器內側別上別針，打蛋器就能打入亙多的空氣了！

爛肥皂

在肥皂下墊一塊鋁箔紙就可避免肥皂潮濕 易爛的問題

翡翠飯

材料：洋火腿二兩、白飯七碗，蒜頭三粒青剛菜一斤、蛋二個、油三大匙。

作法：

步驟一：先將青剛菜洗淨瀝幹水份，切大場，拌入一大匙鹽，醃漬廿分鐘後剁碎，擠幹水份。

步驟二：再將蛋打散，煎成兩個蛋餅，然後切小方塊，洋火腿切丁。

步驟三：油燒熱，爆香蒜頭或蔥段，取出不要，再將剁碎的青剛菜倒下鍋炒透加入入鹽、味精、白飯、再繼續將飯炒熟，最後加入蛋、火腿混合炒均勻即可起鍋。

炒三樣

【材料】豬腰、豬肚、豬肝各2兩、雞蛋1個、蔥花、鹽、醬酒各1匙太白粉半匙、花生油6兩、味精少許、薑末半匙。

【作法】

步驟一、先將全部材料洗好後先將豬肝、豬肚切成簿片。

步驟二、豬腰先切成二瓣，除去白筋，再切成半寸長方塊待用。

步驟三、將三樣放入碗中與蛋汁太白粉拌勻，放入沸滾油鍋中略炸取出，留下少許的油。

步驟四、利用少許的油將蔥、鹽、醬酒及太白粉等拌勾後，再倒入鍋中，用大火快炒數下，淋在已炸好的三樣中再加上味精，最後把蔥花灑在上面即可完成。

狀元粥

材料：豬腰、煮好的魚肉、豬肝各4~5片，香菜少許，煮好的稀飯1大碗。

作法：

步驟一：稀飯煮好後加鹽、味精、胡椒、小肉丸、豬腰，豬肝各以開水燙過柴魚片滾開即可供食。

步驟二：肉丸用瘦絞肉加鹽、味精、胡椒粉、水攪勻，小鍋水燒開，放在稀飯上即可。

小餅乾

首先準備無鹽奶油500公克、白糖粉350公克、雞蛋3個、可哥粉20公克、低筋麵粉 600公克、高筋麵粉200公克、髮粉1茶匙、鮮奶油300公克、葡萄乾、杏仁、糖果粒、芝麻(依各人口味酌量)。

步驟(1).先將無鹽奶油加白糖粉打到軟而且有點起泡為止。

步驟(2).雞蛋1次加入1個，以打蛋器打至與奶油完全混合，才加入第2個。

步驟(3).加入第3個蛋時，順便一同加入髮粉，完成之後再分成2份。

步驟(4).低筋麵粉與高筋麵粉混合過篩，再分成2份。

步驟(5).鮮奶油加入全部雞蛋後也分成2份。

步驟(6).可哥粉加在其中一份麵粉中，另1份加入奶油分別拌均勻成為兩種一黑一白的麵團。

步驟(7).麵團先在冰箱冰十分鐘後，變硬時杆成4公分的厚度，杆的時候要注意向四面杆，不要單杆一面，否則在烤箱中餅乾會縮向一邊，有點圓方形。

步驟(8).麵團先放入冰箱等待硬了之後，再用直徑約7公分的模子印出一個各圓形面餅。皮不要太簿！

步驟(9).再放入烤箱預熱165度，烤至餅面有點變黃後再將它調回100度，再烤約20分鐘，放涼後便可裝飾。

步驟(10).可以依自己口味加入巧克力或其他食用色素，將鮮奶油調成不同顏色，用擠花袋在餅乾製作各種卡通人物或動物.....^^等也可搭配葡萄乾、糖果、果凍、芝麻..^^等作成各種形狀的餅乾！

步驟(11).最後再將作好的餅乾再放入烤箱烤一下，讓餅乾更好吃就很簡單的完成餅乾的製作過程了！

太陽蛋

將蛋、胡椒、鹽、香料放入烤模裏，烤10分鐘即可。

冷飲忌

忌飲用過多。在炎熱的天氣裏‘大量飲用冷飲，會使胃粘膜溫度驟降，容易引起胃病和消化不良，也會誘發感冒。

忌不講衛生。市場上，經常有不符合衛生要求的冷飲出售，飲用這些冷飲，極易被傳染上消化道傳染病。

忌不該飲用者隨意飲用。幼兒、老年人、體弱者和、虛寒型(畏寒、遇冷易發病)的心血管病人‘宜少吃冷飲’切不可過多。

忌出汗時大量飲用。出汗時‘汗毛孔開放’驟然遇冷，會引起出汗中止，易引起感冒和其他疾病。

忌在烈日下飲用

忌冷熱飲料交錯飲用，有人剛吃完冷飲，馬上就喝熱茶，這樣容易引起消化功能紊亂，冷飲和熱茶至少應間隔半小時

鴻章菜

【材料一】太白菜(切絲)2碗、五花肉、熟荀、金針(切絲)各1碗、木耳、胡蘿蔔、芹菜（切絲)各半碗。

【材料二】高湯4碗、黑醋、醬油各2大匙、糖、鹽各2小匙胡椒粉少許、薑絲2大匙、太白粉(加水拌勻)6小匙。

【作法】

步驟一、鍋熱油6大匙爆炒薑絲，再次入(材料1)拌炒。

步驟二、加入(材料2)煮滾，最後改以用小火煮5分鐘，淋上太白粉勾拌後，即可食用。

雪花糕

洋菜20克、玉米粉6大匙、蛋白2個、糖(依個人喜好) 、鮮奶1/2杯、椰子粉1/2杯、水3杯

做法:

1.洋菜洗淨泡軟，用兩杯水煮至溶化，同時將蛋白打至發泡

2.玉米粉加一杯冷開水調開

3.糖加鮮奶小火煮至糖溶加入玉米粉水拌勻

4.洋菜和玉米粉水一起放入發泡的蛋白中拌勻，倒入模型中，放入冰箱冷藏

5.凝結後取出，撒上椰子粉即可

ps.也可加入水果罐頭或淋上果醬

桂圓粥

材料：圓糯米半杯、蓬來米半杯、桂圓肉糖。

作法：

步驟一：兩種米一起清洗乾淨後，泡水二小時個備用。

步驟二：桂圓用清水稍洗一下，備一深鍋注入八杯水再倒入米及桂圓肉同熬煮至濃稠再加糖，續滾片刻熄火略燜十分鐘即可 享用。

香蕉派

材料冷凍派皮、香蕉、蛋黃液

將香蕉切成四分之一，後將切的其中四分之一的香蕉放進冷凍派皮的中間下來一點的位置後折起來邊圓沾一點水粘，再上面割三或四下，再擦上蛋黃液，放進烤箱用大火10~15分鐘即可~~

桂花醬

材料：

新鮮的桂花（如為乾燥的桂花時需先用水泡軟）、鹽少許、砂糖（依個人喜愛適量加入）、清水（溶鹽、糖之用）

做法：

桂花剁碎

糖 + 清水加熱用中大火溶解，溶液冒大氣泡時加入鹽，當開使轉冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬為糖漿即成.

熬得不足時會太稀，可再熬煮一下或加少許麥牙糖調節，熬過火時太硬，可加水稀釋.

桂花醬通常是甜中帶鹹，但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香.

蓮子粥

材料 蓮子、米。

作法 1. 將嫩蓮子泡水待其發脹後，在水中用刷子擦去表層，抽去蓮心，沖先乾淨後放入鍋中，加清水煮得爛熟，備用。

2. 將米淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熱後摻入蓮子，攪勻，趁熱食用。

功效 健脾補腎。適用於脾虛食少，便溏、乏力，腎虛帶下、頻尿、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可為病後體弱者之保健膳食。當點心或湯，空腹時食用更好。

釘釘子

在粉刷牆上釘釘子，牆皮容易整塊脫落。這時，可在準備釘釘子的牆面上，貼塊膠紙或膠布，再釘釘子時 就沒問題了。

香鹵汁

【材料】(1)清醬油1杯、濃醬油1杯、鹽1又1/2小匙、米酒6大匙、糖4大匙、鹵汁香料包1包、五香粉、八角3朵、花椒1/2小匙、水1杯。

【作法】放入(1)料燒開後改用小火煮個6分鐘即可。

草莓醬

材料：

草莓100公克

細砂糖50克

檸檬汁少許（作用在增加香氣和酸味以及防止水果褐變）

步驟說明：

將所有材料倒入碗中，置於微波爐，大火加熱一分鐘，出爐後稍微攪拌一下即可。

葡萄酒

先把買回來的葡萄洗幹後,

把葡萄放在陰涼處放到幹,再把葡萄放到玻璃瓶裏再放糖再把保鮮膜蓋上玻璃瓶口上在用橡皮筋套住保鮮膜,等一個月(如果葡萄發黴就不能吃了)

梅子酒

成熟梅子洗淨晾乾，置入密封容器，需玻璃瓶，用米酒頭〈梅子，米酒頭，冰糖比例10；10；5〉淹沒梅子，存放四個月，治療骨刺，風濕痛，寒症，腎臟病之功效！

草莓酒

草莓酒做法如下：草莓洗淨晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高良酒〈另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒〉置入玻璃瓶中，約二至四周後將果實取出，酒再放三個月左右，就很好喝了！ by~古董妹

魚香醬

【材料】(1)辣豆瓣醬1大匙、(蒜末、蔥、薑末各1大匙)。

(2)醬油、水各1/2杯、糖、酒各2大匙、醋、太白粉、麻油1又1/3大匙、花椒粉或黑胡椒1/4小匙。

【作法】油2大匙先燒熱香加入(1)料爆香，隨後加入(2)料煮開即成約1杯醬汁，即可完成。

芥蘭菜

水燙用料：水七大杯、鹽一小匙、沙拉油二大匙

沾汁材料：鹽半小匙、胡椒少許(撤在熟蔬菜上)

芥蘭菜除去老葉及莖部老皮，切約十公分洗淨，將“水邊用料”煮開後加入芥蘭菜湯個一分鐘，取出淋上沾汁材料。

洗米水

用洗米水泡發海帶、乾菜\'易發、易脹，其昧也更鮮美。

用洗米水洗豬肚、豬腸，比用明礬、食鹽效果更好。

經常用燒開的洗米水漱口，可治療口臭和口腔潰瘍。

將生銹菜刀放入洗米水中浸兩小時後用抹布擦，可除掉鐵銹。

經常用洗米水澆花，可使花朵更加鮮豔。

用洗米水擦洗油漆傢俱，會使傢俱幹凈明亮。

經常用洗米水洗手、腳，可防止皮膚老化。

砧板用久了，會產生股腥臭昧。可將砧板放入洗米水中浸泡一段時間，再用點鹽洗擦，然後用熱水沖凈，砧板上的腥臭味就可以消除了。

烤鰻魚

【材料】鰻魚1條(約1斤)竹簽數枝、黃砂糖2大匙、醬油3大匙、薑汁 、 、酒、白芝麻、蜂蜜少許。

【作法】

1.鰻魚洗淨去頭尾分三片,加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分

2.取出鰻魚,剩餘湯汁用小火煮開

3.將竹簽以旋轉方式串入魚肉,以200度烤6-8分.(須不時翻面並塗抹醬汁多次)

4.取出魚,刷上少許蜂蜜,撒上白芝麻.....

豉汁醬

【材料】(1)豆鼓(剁碎)3大匙、蒜末1大匙半、蔥、薑末各1大匙。

(2)醬油2大匙、水1杯、糖、麻油、酒各1小匙、鹽1/2小匙、胡椒1/4小匙。

【作法】油2大匙先燒熱香加入(1)料爆香，隨後加入(2)料煮開即成約1杯醬汁，即可完成。

香煙絲

除污垢:將吸剩下的香煙絲與洗衣粉一起放在水盆裏，待溶解後擦洗紗窗，效果很好。

擦玻璃:用香煙絲擦擋風玻璃，除汙效果頗好。

除臭味:將香煙絲，放於廁所內，能防上蒼蠅以及蚊子和細菌的繁殖，並有除臭作用。

止癢:皮膚被蚊子叮咬後，感到瘙癢。可以用香煙絲蘸水，塗擦患處，便可以消腫止癢。

除花蟲:取香煙絲放在茶杯裏浸泡，再加入肥皂溶液少許，噴灑在盆花上，可殺死蚜蟲。

擦戒指:將香湮灰與菜油各半混合，用以擦拭金戒指，可將其擦得金光閃閃。

當歸鴨

【材料】鴨半隻(1斤)、水6碗、酒2大匙、當歸半兩、黃耆2根、鹽1小匙。

【作法】

步驟一、先將鴨剁粗塊，滾水燙湯。

步驟二、用6碗水加入鴨、當歸、黃耆、鹽同蒸個約30分鐘最後再灑上酒即可。

麻辣鍋

將紅辣椒切塊加少許的油放入果汁機中攪拌,切忌不能加水,攪拌後用小火慢加至大火快炒,放入瓶罐保存,要制麻辣鍋時可取裝瓶前的鍋底(為最佳料底)再快炒,過程中忌加水,先用大火後轉中小火,炒成暗紅色再添加個人喜愛的調味料即可。

半熟蛋

用馬克杯隔水煮15分鐘即可。

銅鑼燒

皮材料(約二十個計)

蛋 2個

白砂糖 1/2杯

奶水 1/3杯

小蘇打粉1/2小匙

香草精1/2小匙

低筋麵粉1杯

沙拉油1/4杯

做法

1.蛋先分開,蛋白打散後加入白砂糖打至光滑狀

2.加入香草精.奶水.沙拉油.小蘇打粉拌勻在加入過篩的麵粉拌勻,最後 加入蛋黃混和均勻,如太稠可加點水(奶水)調勻,否則不能攤開

3.生料一湯匙剛好一片,平底鍋鍋熱後轉小火,或用鐵板燒170度c,表面冒泡即可翻面,在抹上豆沙或芋泥(買現成的)

4.包裝只在烘醅材料店均有售

霜淇淋

鮮奶100CC，鮮奶油100CC，蛋黃一個，糖適量，香草精少許，均勻攪拌後,倒入密封袋中(一定要密封好)，另一個塑膠袋放入冰塊和除濕後的水(一定要除濕桶的)，將材料密封袋放入冰塊袋中,用力晃動冰塊袋五分鐘後完成。

主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：茶叶  蛋黄  发现  生活  微波炉  西瓜皮  之六  智慧  樟脑  不锈钢  香蕉皮  打蛋器