呵呵，这个菜名听起来比较奇怪。其实，一开始是想做榄菜肉末四季豆，可惜没买到榄菜，灵机一动就用了豆豉。没想到味道还是很不错的，下饭正合适，而且辣辣的口味，更对我的胃口。 夏天是吃四季豆的好时候，这个时候的豆子嫩而且味道更足。这个菜的做法也很简单。 材料：四季豆半斤、肉末3两、豆豉少许、盐、料酒、淀粉适量 步骤： 1. 四季豆洗净，晾干水气之后切细； 2. 肉末中加入适量的盐、料酒和淀粉拌匀； 3. 锅内倒入适量油，烧热之后，将豆子炒到断生后盛出； 4. 用锅内剩下的油，将肉末炒至变色后加入豆子一块炒； 5. 加入豆豉，再加入适量盐调味，就大功告成了。
呵呵，这个菜名听起来比较奇怪。其实，一开始是想做榄菜肉末四季豆，可惜没买到榄菜，灵机一动就用了豆豉。没想到味道还是很不错的，下饭正合适，而且辣辣的口味，更对我的胃口。
夏天是吃四季豆的好时候，这个时候的豆子嫩而且味道更足。这个菜的做法也很简单。
材料：四季豆半斤、肉末3两、豆豉少许、盐、料酒、淀粉适量
步骤：
1. 四季豆洗净，晾干水气之后切细；
2. 肉末中加入适量的盐、料酒和淀粉拌匀；
3. 锅内倒入适量油，烧热之后，将豆子炒到断生后盛出；
4. 用锅内剩下的油，将肉末炒至变色后加入豆子一块炒；
5. 加入豆豉，再加入适量盐调味，就大功告成了。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：豆豉 肉末 四季豆
发布于 2007-08-03 12:50:15
呵呵，这个菜名听起来比较奇怪。其实，一开始是想做榄菜肉末四季豆，可惜没买到榄菜，灵机一动就用了豆豉。没想到味道还是很不错的，下饭正合适，而且辣辣的口味，更对我的胃口。
夏天是吃四季豆的好时候，这个时候的豆子嫩而且味道更足。这个菜的做法也很简单。
材料：四季豆半斤、肉末3两、豆豉少许、盐、料酒、淀粉适量
步骤：
1. 四季豆洗净，晾干水气之后切细；
2. 肉末中加入适量的盐、料酒和淀粉拌匀；
3. 锅内倒入适量油，烧热之后，将豆子炒到断生后盛出；
4. 用锅内剩下的油，将肉末炒至变色后加入豆子一块炒；
5. 加入豆豉，再加入适量盐调味，就大功告成了。
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