原料： 河鲫鱼、白萝卜。 调味料： 盐、料酒、姜片、葱花、味精。 制作： 1.河鲫鱼剖杀，去内脏、黑衣（肚子内黑色的东西）、血块、鱼鳃、鱼鳞，洗净。 2.白萝卜去皮洗净、切丝，加少许盐拌匀略腌（2分钟左右），挤干水。 3.锅中将油烧到9成热，放入鲫鱼煎透。再放姜片略煎，倒入料酒、冷水，加盖烧开，再煮10—15分钟，去锅盖，加盐、味精调好味，撒萝卜丝、葱花。 阅读全文 类别：今日菜谱 查看评论
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：萝卜 鲫鱼
发布于 2007-09-02 17:44:07
原料： 河鲫鱼、白萝卜。 调味料： 盐、料酒、姜片、葱花、味精。 制作： 1.河鲫鱼剖杀，去内脏、黑衣（肚子内黑色的东西）、血块、鱼鳃、鱼鳞，洗净。 2.白萝卜去皮洗净、切丝，加少许盐拌匀略腌（2分钟左右），挤干水。 3.锅中将油烧到9成热，放入鲫鱼煎透。再放姜片略煎，倒入料酒、冷水，加盖烧开，再煮10—15分钟，去锅盖，加盐、味精调好味，撒萝卜丝、葱花。 阅读全文 类别：今日菜谱 查看评论
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