猪肉涨价之后，冰箱里就慢慢增加了海产品的比例。本来嘛，海产品价格也没贵到哪去，还捎带着补充优质蛋白和钙，一举多得！ 月尚宫的红烧大虾做法简单，中午回家都可以很快搞定哦！ 原料： 大个对虾数个，白糖，鸡汤（没有的话暂时拿水对付吧），醋，酱油，精盐，味精，黄酒，葱，姜各少许。 做法： 1、将对虾头部的沙包去掉（饭店的大虾都带头部，偶觉得不卫生且不经济），可能的话抽去虾肠，留皮，用清水洗干净。葱、姜切片。 2、炒锅内放油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出（呵呵，别糊了呀）。锅内留油少许，下葱、姜炸出香味，再放入大虾翻炒，加入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、黄酒，依据个人口味酌情调整糖和醋的比例，用小火慢慢焖至入味，大概5-8分钟吧，待汤汁大概耗尽（注意别加太多鸡汤，可以出锅前勾芡）取出大虾，捞出葱、姜不用，整齐地摆入盘内，原汁浇在大虾上即可。 自己动手做点吃的吧，心情很容易就好起来，快乐有时候就是一瞬间的事，像忘忧草一样的神奇。
做法：
1、将对虾头部的沙包去掉（饭店的大虾都带头部，偶觉得不卫生且不经济），可能的话抽去虾肠，留皮，用清水洗干净。葱、姜切片。
2、炒锅内放油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出（呵呵，别糊了呀）。锅内留油少许，下葱、姜炸出香味，再放入大虾翻炒，加入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、黄酒，依据个人口味酌情调整糖和醋的比例，用小火慢慢焖至入味，大概5-8分钟吧，待汤汁大概耗尽（注意别加太多鸡汤，可以出锅前勾芡）取出大虾，捞出葱、姜不用，整齐地摆入盘内，原汁浇在大虾上即可。
自己动手做点吃的吧，心情很容易就好起来，快乐有时候就是一瞬间的事，像忘忧草一样的神奇。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：大虾 红烧
发布于 2007-08-31 23:07:05
做法：
1、将对虾头部的沙包去掉（饭店的大虾都带头部，偶觉得不卫生且不经济），可能的话抽去虾肠，留皮，用清水洗干净。葱、姜切片。
2、炒锅内放油，在旺火上烧至八成热，放入对虾，炸至五成熟捞出（呵呵，别糊了呀）。锅内留油少许，下葱、姜炸出香味，再放入大虾翻炒，加入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、黄酒，依据个人口味酌情调整糖和醋的比例，用小火慢慢焖至入味，大概5-8分钟吧，待汤汁大概耗尽（注意别加太多鸡汤，可以出锅前勾芡）取出大虾，捞出葱、姜不用，整齐地摆入盘内，原汁浇在大虾上即可。
自己动手做点吃的吧，心情很容易就好起来，快乐有时候就是一瞬间的事，像忘忧草一样的神奇。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：大虾 红烧