红烧刀鱼1.铁锅入油烧至七分热度，刀鱼切段，裹以面粉，入油锅煎至金黄，备用。2.取一小碗，加白糖2匙，白醋3匙，料酒4匙，酱油4匙，搅匀，备用。3.铁锅入油烧至七八分热，放入煎好的刀鱼，倒入步骤2中调好的调料，另加水2碗。4.放入葱姜蒜花椒并食盐，盖锅大火七八分钟，待汤汁收浓时，出锅即可。
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发布于 2007-12-06 19:16:53
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