醋熘木耳白菜

春季火大的季节，在这个季节里我们应该多吃些蔬菜，木耳有抗癌和清肺的作用，白菜也有百菜之王的称号，俗话说百菜不如白菜，吃白菜发百财。

小时候爸爸总做这个菜，我非常喜欢吃，儿子也很喜欢吃，遗传了吧，但他非常喜欢吃这道菜里面的木耳，所以放了很多在里面，如果是饭店一定不会放这么多的。

原料：猪肉50克（切片备用），白菜半颗（洗净切片备用），木耳数朵（泡发好备用），胡萝卜少许，葱姜蒜，花椒，大料，醋，酱油，十三香，盐，鸡精，蒜沫少许，植物油.少许。

做法：

1.取一锅加入植物油放入花椒，大料，至七成热放入肉丝片炒干，在放入葱姜蒜，花椒，大料，翻炒几下。

2. 放入十三香，倒入醋，酱油爆锅，随后倒入白菜加入少许盐炒几下，在放入木耳炒熟。

3． 最后加入胡萝卜翻炒几下，最后加入鸡精，蒜沫，炒半分钟出锅便可。

让我们一起解解春季的火气吧，希望你们也会喜欢。