这次可是在老美店买的所谓的农场鸡，前俩天做了个辣子鸡丁，没有什么太多心得，也许辣辣的干干的，什么鸡都是那个味道。今天周末又不知所措了，老问题，吃什么呢？馋嘴的小狗又在一旁，可怜兮兮的“妈妈晚上吃什么？我好像饿了。”“又饿了？？？”我和大狗异口同声。这吃长饭的就是不一样啊，和我们一样一日三餐没少，还有我们不吃的上下午营养零食餐，晚饭后她还能酸奶，冰激凌，瓜子果仁，水果不断，甚至刷牙前还来一杯白牛奶。我和大狗是想吃也吃不下呀。

鸡块和香菇上午就备好了，关键是怎么个整法，蒸？滑？炸？中国菜就这点烦人，花样太多，弄得人心慌慌。不得已，拿出老朋友送的那本厚厚的东北菜全集，没翻两页也就烦了。简单点，炒吧，配点西兰花。

不一会儿，香菇一炒，整个厨房的香气就窜出去了，果不其然，小狗学小狗一样爬进来，贼头贼脑，抬起头，东嗅嗅，西嗅嗅，“好香呀，什么菜菜？”

记得有一次，说起家里人的专业，爷爷奶奶是数学，外公外婆是材料，爸爸是计算机工程，小狗马上接着说妈妈在大学的major（专业）一定是cooking（烹饪）！

我彻底晕倒！

配料：

带骨鸡块 1磅

香菇 8个（泡开）

西兰花 半朵洗净

作法：

一 小锅岁煮开，放进西兰花，稍煮2分钟，加点盐，捞出，摆放在盘子周围。

二 把鸡块和下面的调料拌好

鸡块 半磅（切成拇指大小）

料酒 1大勺

盐 1/4小勺

酱油 1大勺半

白胡椒粉 1/4小勺

姜末 1小勺

芡粉 1/2小勺

味精 少量

葱段 少量

锅内烧热油，放入拌好的鸡块快速翻炒，直至熟透，加入香菇和少许盐，继续翻炒，盖好盖子中火闷３分钟，舀出放在盘子中央。西兰花是很清淡的口味，也可浇些薄芡。