昨天买了皇上皇的腊肠，所以蒸米饭时忍不住切了一小根进去，米饭的确闻上去很香，不过也许我切片切得太薄了，尝起来不过瘾，我总觉得不如妈妈自己做的肠肠好吃。 今天饭盒里还有有：番茄炒蛋、双菇炒肉片、芹菜香干。 番茄炒蛋：本来是想省略做法的，可一想青椒炒蛋、蘑菇炒蛋也是类似的菜，做法也都敲进来了，也就不差这一道了。鸡蛋一只充分打散，加少许盐，调匀。锅极热时，加油，烧热，加入蛋液，炒散，取出。番茄一只切碎，葱花少许，锅内重入油，入番茄碎和葱花，翻炒至八九成熟，加盐，炒匀，加入鸡蛋，翻炒至两者滋味融合。 双菇炒肉片，双菇是指口蘑和平菇。里脊肉切片，用料酒、老抽、少许淀粉抓匀，腌至入味。平菇，撕成细条，口蘑切薄片。锅内热油，入肉片，炒至变色，加入姜葱，翻炒片刻。入双菇翻炒，烹料酒少许，加少许水，焖烧5分钟左右。加盐调味，收汁出锅加胡椒粉。 芹菜炒熏干，也很简单，芹菜切段，香干切片，锅内冷油时，加入花椒数粒，至油热，将变黑的花椒捞出，葱花炝锅，入芹菜段，翻炒，八成熟时加盐少许，炒匀，加香干，补盐，炒熟即可。 主食仍是米饭，加少许糙米。
主食仍是米饭，加少许糙米。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：炒蛋 番茄 饭盒 芹菜 肉片 香干 一月
发布于 2008-01-24 08:56:50
主食仍是米饭，加少许糙米。
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