菜谱口味:酱香味 食用方法:早餐|中餐|晚餐 制作工艺:酱菜谱分类:家常菜健脾开胃调理 一.准备材料主料:茄子(紫皮、长) 200克 猪肉(肥瘦) 150克调料:大葱 10克 黄酱 15克 酱油 8克 白砂糖 3克 盐 2克 植物油 25克 各适量二.做法1. 茄子洗净，剖成四条；2. 煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；3. 煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘；4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁；5. 炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香；6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀；7. 开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：茄子 肉末
发布于 2008-01-15 16:44:53
菜谱口味:酱香味 食用方法:早餐|中餐|晚餐 制作工艺:酱菜谱分类:家常菜健脾开胃调理 一.准备材料主料:茄子(紫皮、长) 200克 猪肉(肥瘦) 150克调料:大葱 10克 黄酱 15克 酱油 8克 白砂糖 3克 盐 2克 植物油 25克 各适量二.做法1. 茄子洗净，剖成四条；2. 煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；3. 煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘；4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁；5. 炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香；6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀；7. 开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可
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