今天早早就下班了,公公大人(老公的爸爸)12号就要回去工作咯,在他走之前做点上海的锅贴饺子显摆显摆,也欢迎他下次再来"作客"其实锅贴的制作方法很简单但也能说复杂,按步骤来吧:第一步:煮肉皮冻 猪皮两张大约半斤煮烂以后宰碎倒进锅里再煮,煮到颜色很白了用纱布将肉皮渣过滤出来，只要汤,冷却后就成了肉冻.第二步:就是把肉皮冻剁到和猪肉陷一样大小,放上葱,姜沫,盐巴,鸡精,少许糖,合匀就成了锅贴陷.擀面和包不需要说了吧?依样画葫芦就是了第四步:饺子放平底锅里浇上油,洒点水放火上煎,火别太大哦附上图片,看图学做菜.
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发布于 2008-02-10 17:32:00
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