2005年呆在南昌那段时间,经常吃三婶做的红烧猪脚,很好吃,可惜当时没怎么留意,也没问她怎么做的.因为过年不能回家,只能和同事在张家港过,而且假期只有2天半,想出苏州玩玩,可是天气太冷,早上还是舍不得太早离开暖和的被窝.平常起早摸黑赶上班,晚上回到家都是胡乱吵两个菜填饱肚子,过年啦!总不能让家人担心自己在外过年吃不好,所以买了一只鸡煲汤.第一次煲鸡汤,可是味道还是很好,有妈妈的味道,在超市买了煲汤料,鸡肉也入味啦!感觉很好!虽然打过电话问妈怎么煲汤,怎么做红烧猪脚,可还算是一次成功吧.可红烧猪脚,却是一次失败的尝试.按照妈的指示把猪脚放到锅里爆炒后,还有放一些配料,再放到高压锅里出气后再压十分钟左右.可放水太少,虽然很香但不是熟的很厉害,就没水了有烧糊的趋势,好在鼻子好使,要不然烧焦啦!同事建议用碗把猪脚装起来,把锅底洗干净,再加水去煮猪脚.可第二次加的水太多,等高压锅压了7,8分钟,红烧猪脚还是像红烧汤猪脚,而且没有第一次那么好吃啦!味不是很香啦!虽然同事说还蛮好吃的.可我觉得那是失败的红烧猪脚.不过下一次一定会非常好吃哦!
2005年呆在南昌那段时间,经常吃三婶做的红烧猪脚,很好吃,可惜当时没怎么留意,也没问她怎么做的.因为过年不能回家,只能和同事在张家港过,而且假期只有2天半,想出苏州玩玩,可是天气太冷,早上还是舍不得太早离开暖和的被窝.
平常起早摸黑赶上班,晚上回到家都是胡乱吵两个菜填饱肚子,过年啦!总不能让家人担心自己在外过年吃不好,所以买了一只鸡煲汤.第一次煲鸡汤,可是味道还是很好,有妈妈的味道,在超市买了煲汤料,鸡肉也入味啦!感觉很好!虽然打过电话问妈怎么煲汤,怎么做红烧猪脚,可还算是一次成功吧.可红烧猪脚,却是一次失败的尝试.
按照妈的指示把猪脚放到锅里爆炒后,还有放一些配料,再放到高压锅里出气后再压十分钟左右.可放水太少,虽然很香但不是熟的很厉害,就没水了有烧糊的趋势,好在鼻子好使,要不然烧焦啦!同事建议用碗把猪脚装起来,把锅底洗干净,再加水去煮猪脚.可第二次加的水太多,等高压锅压了7,8分钟,红烧猪脚还是像红烧汤猪脚,而且没有第一次那么好吃啦!味不是很香啦!虽然同事说还蛮好吃的.可我觉得那是失败的红烧猪脚.不过下一次一定会非常好吃哦!
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：红烧 猪脚
发布于 2008-02-09 20:56:25
2005年呆在南昌那段时间,经常吃三婶做的红烧猪脚,很好吃,可惜当时没怎么留意,也没问她怎么做的.因为过年不能回家,只能和同事在张家港过,而且假期只有2天半,想出苏州玩玩,可是天气太冷,早上还是舍不得太早离开暖和的被窝.
平常起早摸黑赶上班,晚上回到家都是胡乱吵两个菜填饱肚子,过年啦!总不能让家人担心自己在外过年吃不好,所以买了一只鸡煲汤.第一次煲鸡汤,可是味道还是很好,有妈妈的味道,在超市买了煲汤料,鸡肉也入味啦!感觉很好!虽然打过电话问妈怎么煲汤,怎么做红烧猪脚,可还算是一次成功吧.可红烧猪脚,却是一次失败的尝试.
按照妈的指示把猪脚放到锅里爆炒后,还有放一些配料,再放到高压锅里出气后再压十分钟左右.可放水太少,虽然很香但不是熟的很厉害,就没水了有烧糊的趋势,好在鼻子好使,要不然烧焦啦!同事建议用碗把猪脚装起来,把锅底洗干净,再加水去煮猪脚.可第二次加的水太多,等高压锅压了7,8分钟,红烧猪脚还是像红烧汤猪脚,而且没有第一次那么好吃啦!味不是很香啦!虽然同事说还蛮好吃的.可我觉得那是失败的红烧猪脚.不过下一次一定会非常好吃哦!
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