冬天各家白菜都不少，整天烧白菜，都吃烦了。那么介绍简单的“栗子白菜”。原料：栗子100克，白菜300克。辅料：猪油、酱油、精盐、料酒、味精、白糖、水淀粉、葱 花、姜、植物油。做法：(1)将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1 厘米宽的白菜条，每个栗子上用剪刀剪一个十字小 口，放入锅内煮熟，捞出剥皮，栗仁一切两半。 (2)将植物油两小勺放入锅内烧热，投入白菜稍炸一 下捞出，控净了油。 (3)猪油一小勺下锅，烧热后用葱花炝锅，下入高 汤及主，辅料，烧开，用微火再烧2--3分钟，再 用水淀粉勾芡，淋上点香油即可食用。这道菜很清香开胃，又好消化，是老少皆宜的最佳菜肴。
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发布于 2007-02-02 13:26:18
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