大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。大白菜的钙含量比番茄高5倍、比黄瓜高1.9倍；抗坏血酸（维生素C）比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍；胡萝卜素比黄瓜高1.8倍。大白菜还有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。祖国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症。大白菜是预防癌症、糖尿病和肥胖症的健康食品。

由于大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。

大白菜的吃法很多。可取菜心横切加酱油、醋、香油凉拌生吃，也可炒、煨、熘等熟吃。

我今天做的是白菜包子，味道不错，好吃极了。

肉馅，瘦肉多，占五分之四

剁好的白菜与葱

拌好的馅子

发好的面

包好的成品

蒸熟了

准备吃，摆了个pos