【食疗功效】 菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功效。 【 原 料 】 菠菜 250 克，鸡片、虾仁、海参各 20 克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。 【制作方法】 将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。 【操作要领】 上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可，且菠菜必须是小棵菠菜。 【特别提示】 本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿、少儿食用，也适合高血压、头痛和贫血者食用。 以前在幼儿园工作时一本书上写的，当时记下来了，今天在小乐妈妈那看到乐妈提出小乐喜欢吃海参，但我印象中小孩子不好常吃这东西，但和海参汤还是很有营养的，因为海参含有丰富、均衡的营养，其中多种是儿童生长发育所必须的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等。能增进食欲，促进生长发育，元素钙、铁、锌及多种维生素等，对增加记忆、促进生长很有帮助。当处于长年发育阶段的儿童经常会出现偏食、厌食的现象，这种现象不仅会影响孩子的生长发育，而且会影响到其智力的发展。这个时候可以选择为孩子做上美美的一顿还参汤来喝。 我没在家做过，但在外面有喝过，很好喝。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：菠菜 儿童 海参 鸡汤 三鲜 食谱 适合
发布于 2007-01-22 22:59:37
【食疗功效】 菠菜味甘、性凉，具有滋阴润燥、养血止血等功效。鸡片、虾仁、海参都具有益气、补清等功效。 【 原 料 】 菠菜 250 克，鸡片、虾仁、海参各 20 克，食盐、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鲜汤各适量，葱、姜各少许。 【制作方法】 将鸡片、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉上足浆，放入热水锅内打焯成熟。炒锅加鲜汤和调料，开锅后把菠菜煮至成熟捞出，控净余汤装盘。炒锅加底油，放入葱、姜炝锅，出香味添鲜汤、调料和辅料，开锅后打准口味，淋在菠菜上即可。 【操作要领】 上浆时生粉用量不宜过多，焯水必须用热水，保持鸡片、虾仁嫩度。菠菜打焯断生即可，且菠菜必须是小棵菠菜。 【特别提示】 本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿、少儿食用，也适合高血压、头痛和贫血者食用。 以前在幼儿园工作时一本书上写的，当时记下来了，今天在小乐妈妈那看到乐妈提出小乐喜欢吃海参，但我印象中小孩子不好常吃这东西，但和海参汤还是很有营养的，因为海参含有丰富、均衡的营养，其中多种是儿童生长发育所必须的物质。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等。能增进食欲，促进生长发育，元素钙、铁、锌及多种维生素等，对增加记忆、促进生长很有帮助。当处于长年发育阶段的儿童经常会出现偏食、厌食的现象，这种现象不仅会影响孩子的生长发育，而且会影响到其智力的发展。这个时候可以选择为孩子做上美美的一顿还参汤来喝。 我没在家做过，但在外面有喝过，很好喝。
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