原料：豆腐 100克 虾皮 15克 油15克 酱油25克 盐1克 白糖1.5克 葱姜末4克 水淀粉4克 制作：将豆腐放入开水锅内烫一下，捞出沥水后切成1cm 见方的小丁；虾皮洗净，剁成细末。将炒锅置火上，放入油，烧热后下入葱姜末和虾皮，爆出香味后倒入豆腐，翻炒一下加入酱油、白糖、精盐及水100克，翻匀烧沸，转小火烧2分钟，用水淀粉勾薄芡，盛入盘内。 小贴士：虾皮要洗净剁碎，豆腐要用水烧一下，这样容易入味。 鲜嫩适口，富含蛋白质及钙质，适宜幼儿食用。
主题关键词标签(点击标签查看相关主题)：豆腐 美食 推荐 虾皮 一道 幼儿
发布于 2007-12-23 14:27:00
原料：豆腐 100克 虾皮 15克 油15克 酱油25克 盐1克 白糖1.5克 葱姜末4克 水淀粉4克 制作：将豆腐放入开水锅内烫一下，捞出沥水后切成1cm 见方的小丁；虾皮洗净，剁成细末。将炒锅置火上，放入油，烧热后下入葱姜末和虾皮，爆出香味后倒入豆腐，翻炒一下加入酱油、白糖、精盐及水100克，翻匀烧沸，转小火烧2分钟，用水淀粉勾薄芡，盛入盘内。 小贴士：虾皮要洗净剁碎，豆腐要用水烧一下，这样容易入味。 鲜嫩适口，富含蛋白质及钙质，适宜幼儿食用。
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