转眼到了蚕豆的季节，要不是前天晚上在英那儿的餐桌上看到，还真不知道已经是蚕豆上市的时候了。绿油油，清清爽爽，它可是减肥MM的美味佳品喔。其实我本人以前倒不是很喜欢吃蚕豆的，每次妈妈做蚕豆饭的时候我都会噘着嘴，然后故意饿着肚子去上学。后来，慢慢懂事了，也明白了蚕豆的好处，于是，也就让自己慢慢地接受了它。今天，家里正好有买好的蚕豆，所以中午打算做一餐美味可口的蚕豆饭。至于做出来的效果怎样，呵呵，值得期待。

蚕豆有健脾，利尿，消水肿的作用，所以多吃也不怕胖，而且对人体还有很多的益处，在这里也就不用我多说了，网上都有。不过，吃蚕豆也有禁忌，不可与菠菜同用。

另外，值得注意的是：蚕豆不可生吃，因蚕豆含抑蛋白酶抑制物和血球凝激素，都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，故应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。蚕豆不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆和大多数豆类一样，也含有某些不能消化的碳水化合物，在肠道下部产气菌作用下产生气体，有些人吃多了甚至会腹泻。

关于蚕豆的歇后语 老太太吃蚕豆 - 软磨梗顶 老太太吃炒蚕豆 - 咬牙切齿

好了，让我们一起来品尝蚕豆的美食吧！