家常扣肉

家常扣肉的特色： 香醇美味。 家常扣肉的做法： 1. 香葱、姜洗净，切成段和片； 2. 将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内； 3. 在内皮上抹酱油、甜面酱，用米酒腌制入味； 4. 坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出晾凉切成片，放在器皿中待用； 5. 锅再点火放油，油热后放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、精盐、鸡精、酱油翻炒均匀； 6. 倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸50分钟，取出扣在盘中即可。

家常便飯~梅菜扣肉

今日小蜜"峰"要番工, 最好就係整番味工序煩複既餸菜, 上星期係公司試過同事既梅菜扣肉之後覺得好好食, 加上自己又未整過, 就上網搵d食譜參考一下, 果然有d麻煩, 足足整左一個鐘, 宜家見到都好想食, 不過, 都係要留番比小蜜"峰"試下, 今次整得都ok, 係梅菜多扣肉少, 不過講送飯就真係一流, 一碟淨梅菜都可以送一碗飯嚕...唔駛食咁多肉, 都唔錯丫....hehe (超肥既五花腩, 下次煮既話, 改用梅頭少肥多瘦好喇...唔係膽固醇又黎超標~) (為食狗出動.....)

家常地瓜梗扣肉

（国宝级的故宫藏品东坡肉--网络） 家常地瓜梗扣肉文/咫尺天涯熟知粤菜系里大名鼎鼎“梅菜扣肉”的人，一定数不胜数，而听说过“家常地瓜梗扣肉”的估计寥寥无几。冠之以家常，无非两个用意，其一，制作在家里，用料简单，酌情增减，偷工减料，随你喜欢；其二，享受在家里，挚爱亲朋，三两知己，团团围坐，其乐融融。家里的温暖温馨，佳肴的畅快淋漓，不敢说是享用美味的极致，也可称之为小型聚会的高潮。成功与否，尚属未知，暂且需要保密哦。呵呵。从遥远的地方捎来些纯粹的农家笨猪肉，肉香得简直没法说，现在真的很少可以吃到这么 ...

柳蕾的家常菜---扣肉

昨晚做的两个菜真失败，一个是同事卫告诉我的，土豆、西红柿、胡罗卜和大骨放一起煲汤，用高压锅煲了快一个小时了，煮出来的汤还是味道淡淡的，清清的，另外盛起的土豆都是大块大块，一点味道也没有，总之很失败，猪头都不下筷子的。还有苦瓜，用水煮了下，还是那么苦，早知道用盐腌一下还好要，学天涯里做的，放什么红椒，又辣的要命，最后炒出来是又苦又辣，一点也不好吃，唉，真失败！今晚就做扣肉试试，还不知道下班能买到五花肉不？全景图：1，五花肉切成7cm*7cm左右的方块用水煮5－10分钟

家常扣肉（图）--家常菜谱--特色菜谱--菜谱网

主料：带皮猪五花肉辅料：盐酸菜调料/腌料：盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、米酒、鸡精制作过程1、将香葱、姜洗净切成段和片；2、将皮五花肉放入锅中焯一下捞入盘中，将肉皮抹上酱油、甜面酱、米酒腌制入味；3、坐锅点火倒油，油温7成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下捞出晾凉切成片，放在器皿中待用；4、坐锅点火放油，油热放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、盐、酱油翻炒均匀，倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸30分钟取出扣在盘中即食。 想看更多吗?请访问...http://www.08b.cn/viewthread.php?id=246

家常扣肉

主料：带皮猪五花肉 辅料：盐酸菜调料：盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜面酱、米酒、鸡精 做法： 1、将香葱、姜洗净切成段和片；2、将皮五花肉放入锅中焯一下捞入盘中，将肉皮抹上酱油、甜面酱、米酒腌制入味；3、坐锅点火倒油，油温7成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下捞出晾凉切成片，放在器皿中待用；4、坐锅点火放油，油热放入姜片、葱段、豆瓣酱、盐酸菜、米酒、盐、酱油翻炒均匀，倒入装有五花肉的器皿中，放到蒸锅中蒸30分钟取出扣在盘中即食。独山盐酸菜是闻名全国的八大腌菜之一，酸、辣、甜、咸俱全，风味独特。既可 ...

Photo Album: 家常小菜，梅菜扣肉

家常小菜，梅菜扣肉韭黄炒蛋芦笋豆干炒肉萝卜三丝梅菜扣肉