丝瓜烧豆腐的做法(图)

丝瓜烧豆腐的做法(图)来源：快快美 时间：08-08-23 标签： 丝瓜烧豆腐 -菜名：丝瓜烧豆腐工艺：烧 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|主料：豆腐(北)300克 丝瓜200克调料：盐8克 大葱15克 酱油5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油25克烹饪方法1. 豆腐切成1.5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分；2. 丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块；3. 锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒；4. 加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧；5. 放入味精，用水淀粉勾 ...