其实西餐比中餐简单--香煎银鳕鱼

1、银鳕鱼的前处理，需要把皮剃掉，用白葡萄酒（这次我用的是哈尔滨啤酒做实验，结果证明是100％正确的尝试）少许盐腌制20分钟。 2、蘸料：用了番茄沙司替换了新鲜番茄，用菠萝增强酸味（因为蘸料要盖住鳕鱼的腥），在小火上化开黄油，加入番茄沙司、黑椒酱、菠萝丁、香草等做出蘸料。 3、平底锅小火油煎火腿片，上面放银鳕鱼（防止粘锅），小煎一会儿，很容易熟。

香煎酱汁银鳕鱼

材料：冻鳕鱼2块（大概1斤左右，超市中卖十几元,心疼啊），李锦记香煎银鳕鱼调料。做法：1、买来的冻鳕鱼，化冻，化冻时用最好用架子架着，可以保证水滴下去；2、用纸巾把银鳕鱼两面拍，吸干表面的水分；3、锅中放少许油，放入葱姜片，爆香；4、将鳕鱼放入煎熟，两面煎，煎出漂亮的颜色；5、将酱汁倒入，小火略微加热2分钟；6、装盘即可。

香煎酱汁银鳕鱼

:会吃的人就是会做菜啊材料：冻鳕鱼2块（大概1斤左右，超市中卖十几元,心疼啊），李锦记香煎银鳕鱼调料。做法：1、买来的冻鳕鱼，化冻，化冻时用最好用架子架着，可以保证水滴下去；2、用纸巾把银鳕鱼两面拍，吸干表面的水分；3、锅中放少许油，放入葱姜片，爆香；4、将鳕鱼放入煎熟，两面煎，煎出漂亮的颜色；5、将酱汁倒入，小火略微加热2分钟；6、装盘即可。

相册：香煎银鳕鱼

香煎银鳕鱼1.香煎银鳕鱼2.银鳕鱼营养价值高，高蛋白低胆固醇，还可以预防心血管病3.用芝麻，蒸鱼豉汁，鸡粉，胡椒粉腌制4.用调料腌制

香煎银鳕鱼

鳕鱼具有一定的保健功效。肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20~40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。2片鳕鱼（每片约180克），红辣椒适量、1小匙小葱花、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。 做法： 1.先把鱼肉洗干净,用 ...

香煎银鳕鱼+麻婆豆腐

突然很想吃麻婆豆腐，懒得出去吃饭，干脆自己做。做法很简单，五分钟搞定。热油锅，用一点姜蒜炝锅，然后把姜蒜捞出来，炒一点肉末，下嫩豆腐，加入李锦记麻婆豆腐酱，煮熟收汁即可。香煎银鳕鱼稍微费点时间。主要是前期工作需要时间，把鳕鱼切成块，加入料酒、盐、黑胡椒、糖腌制20分钟，然后裹上一层面粉，放入油锅中两面煎至金黄，加入一点酱油，一点醋，一点点香油，煮熟收汁。阅读全文 类别：美厨小紫查看评论

香煎银鳕鱼和雪菜蒸鳕鱼

银鳕鱼是个好同志，易洗易做，营养好，吃起来没刺，很适合小孩子和像我这样容易被鱼刺卡到的人。 银鳕鱼有两种，一种是质地比较结实的，适合煎，一种是比较松软的，适合蒸。 香煎银鳕鱼 材料：银鳕鱼一块，姜、黄酒、盐、胡椒粉、面包渣 做法： 1、银鳕鱼解冻洗净后，用姜丝、黄酒、盐和胡椒粉拌匀腌十来分钟； 2、将银鳕鱼放在面包渣里按按，使银鳕鱼表面粘上面包渣； 3、平底油锅八成热时，放入银鳕鱼煎熟； 4、盛盘后加几条香菜装饰一下。 雪菜蒸鳕鱼 材料：鳕鱼一块，姜、黄酒、雪菜 做法： 1、鳕鱼解冻洗净后，用黄酒和姜略腌一 ...

橙汁香煎银鳕鱼

主料：银鳕鱼。配料：洋葱圈，生菜丝，柠檬片，香菜末。调料：浓缩橙汁，盐，白兰地，黄油。 制作：1）银鳕鱼切成片，用盐，白兰地来腌制片刻。2）生菜丝摆放在盘中。3）洋葱圈炸成金黄色后放在盘中。4）煎锅加黄油和色拉油加热，放入银鳕鱼两面煎制成熟，淋白兰地出锅，放在生菜丝上面，再撒上点香菜末，放上柠檬片。5）浓缩橙汁倒在碟子中，和鱼一起装盘。 菜肴特点：鲜香滑嫩，酸甜口味。