白菜、白萝卜炖五花肉

白菜、白萝卜即使加肉炖也是没味，于是动脑筋加了一些调料，味道变得厚实了一些，而且汤特别好喝，有白萝卜汤的清香又有肉的鲜味。所以想吃白菜萝卜清肠去火的，也可以试试这种方法。原料：白菜、白萝卜、五花肉做法：1、五花肉切片，白菜开水焯透，萝卜切条。 ２、热锅温油，下肉片、葱花、十三香、姜汁爆香。 ３、加白菜、萝卜炖，加盐、大料。 ４、加少许酱油，加少许（大约七八粒）冰糖。 ５、勾欠出锅。 6、开吃！ 冰糖和酱油可以使味道醇厚，勾欠可以使汤汁更有口感。其实这道菜做到第三步的时候，尝一尝还是白水煮菜的味道呢 ...

DIY私家菜--炖五花肉

今天看了VC这么多DIY，俺这人懒人也挺喜欢摆弄居家这一类，嘻嘻，这么多人都露一手，俺也试试。 东翻西翻冰箱的菜有鸡，鸡翅膀，猪肉，青菜之类的不说。嘻嘻，因为已吃过午饭，所以挑了猪肉出来，这样做熟菜晚上可以吃。 首先我不是追求完美的人，喜欢即兴。在厨房翻了下 ...

原创：DIY私家菜--炖五花肉（配图）

今天看了VC这么多DIY，俺这人懒人也挺喜欢摆弄居家这一类，嘻嘻，这么多人都露一手，俺也试试。东翻西翻冰箱的菜有鸡，鸡翅膀，猪肉，青菜之类的不说。嘻嘻，因为已吃过午饭，所以挑了猪肉出来，这样做熟菜晚上可以吃。首先我不是追求完美的人，喜欢即兴。在厨房翻了下，家里只有生抽没有老抽，只有姜，蒜，没有鸡精味精，料酒我觉得放太久了不用。呵呵，我说过我是懒人，不喜欢复杂，随心而动，好啦，开始动工。主料：五花肉调料：生抽，辣姜，蒜头，辣椒（最好有，老抽，料酒，鸡精，花椒，香菜。）准备工作：1. 先将五花肉洗净， ...

苹果炖五花肉

刚从广州出差回来，就吃到了表妹的拿手新菜：苹果炖五花肉！肉味醇厚，甜辣恰倒好处，怎一个“香”字了得~即将菜谱记下，以备不时之需。据传：百人烹调，味道皆美，绝无失败之可能！ [苹果炖五花肉]食材：五花肉适量，苹果一个，洋葱一个，冰糖适量，花椒或胡椒少许烹调方法：先将五花肉切成小块入高压锅，按4/3比例加入酱油；料酒，压3-4分钟。 同时，将去皮苹果和洋葱切块。 3-4分钟后，将苹果；洋葱；冰糖；花椒 各取适量一同放入锅中炖。 炖煮的时间长短，随当日心情即可~ 之后，就可以享用了！

裙带菜炖五花肉

这两天和海产品干上了。今天和老公逛早市，看见有买裙带的，老公就买了2斤。 裙带菜属海藻类的植物，一年生，色黄褐，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素a、维生素b1、维生索b2、维生素c，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。 我国辽宁的吕达、金县，山东青岛、烟台、威海等地为主要产区，浙江舟山群岛亦产。除自然繁殖，已开始人 ...

酸菜炖五花肉

多么盼望已久的一顿啊！这次特别鸣谢婆婆赞助我们2棵酸菜，才能让此顿成行。当然，还有偶的劳工大人，每天绞尽脑汁的为偶做各种好吃的料理和各种不知名的自主研发创新的菜肴，辛苦鸟~~~这不，劳工为了让这顿晚饭达到完美的效果，冒着凛凛的寒风出门买鸡精去鸟~~~偶所能做的就是刷碗大包干，还有年末家庭大扫除……除旧迎新，新年大吉，嘎嘎

12|12 筍乾燉五花肉

春天最喜歡吃的一個菜就是春筍，而且一定是杭州的筍才好吃，因爲周邊產的春筍夠嫩夠鮮，不像廣東這邊，所謂的春筍，做菜的時候也最好拿熱水先焯焯來取掉澀味。在杭州吃叼了嘴的我，寧可讓杭州的朋友寄筍乾過來，也不在這裡買筍吃。筍乾可以用來炒絲瓜，煲老鴨煲，也可以用來與五花肉一起燉吃，而且我可以說，這道菜非常非常適合懶人們做。做法：1/ 筍乾、香菇用水泡開，洗乾淨。2/ 買的五花肉切段，在熱水裏面焯一下，去掉血水。3/ 將筍乾、香菇、五花肉放入高壓鍋中，加老抽、生抽、老酒、醋、八角2個、桂皮1小段、少許的水，然後大 ...

色香诱惑之--酸菜炖五花肉

在东北特色菜中，炖菜应该是首选了。而这其中的酸菜炖五花肉就是首选中的首选了。东北的酸菜跟南方的酸菜不是一个概念，东北的酸菜是以白菜为原料腌制而成。过去东北人每年入冬前最重要的工作就是腌一二缸酸菜为过冬做准备。选一块带骨的五花肉，加水、花椒、大料、葱、姜一起慢火炖之。炖之前记得去血水。买袋装的酸菜一颗（要买白菜的，不要买大头菜的）切丝，切酸菜也是很讲究的，最好白菜根部要片刀，这样切出的酸菜丝比较细。 切好的酸菜丝攥出水后备料。酸菜比较耐炖，攥完水的酸菜可以和肉一起炖，而且越炖酸菜越入味。 煮好 ...