家常蒸包子

以前做的蒸面食总是在锅里蒸时白白胖胖的，可一出锅就象是死面儿的，不好吃也不好看，这回总算掌握了技巧，就是包好包子以后要醒发15-20分钟，效果果然不错。本包子的馅是猪肉、韭菜少许、白菜多一点，味道很好。

家常包子做法

包子馅原料——酱肉、泡软的粉条、豆腐、白罗卜、莲花白切丁，葱、姜切末，（白罗卜、莲花白没有拍，白罗卜要煮熟后再切丁），白罗卜、莲花白切丁后放适量盐稍稍腌一下并挤出水份，注意不要挤的太干，那样馅反而不好吃了 锅内放适量油（根据酱肉的肥瘦及与菜的比例而定），放入葱、姜炒出香味后放酱肉丁炒至出油，然后放豆腐丁翻炒使豆腐吸足油份，放盐、花椒粉、五香粉、生抽调味，关火，放入粉条丁、挤好水的白罗卜、莲花白调匀 活面、擀皮就不细说了，包好的包子上锅蒸15分钟就熟了，我家没有蒸锅，就用炒菜的铁锅放上不锈钢蒸蓖， ...

家的味道--家常包子全过程图解

家的味道——家常包子全过程图解 每天在美食博客上看的菜品多了，再新奇的菜品也不会让我有太多的惊喜了，但偶尔看到自己家包的胖乎乎的包子时，就让我格外的想念，因为那是家的味道。包子包得不一定精致，照片拍得不一定漂亮，但我知道一定很好吃。 很久没做馅的东西了，我觉得一个煮妇能把馅调得好吃，才能算是一个合格的主妇，我正在朝这个方向努力，现在还不能说自己调的馅有多好，但至少越来越好吃了…… 前些天跟胖子说周末想去安定门一家私家菜去尝尝，胖子说“私家菜有什么好吃的？哪有我媳妇做的好吃呀，让我媳妇给你做。 ...

家常包子

包子的做法：１、２克酵母放入150克水中调匀，徐徐倒入３００克面粉中，混合均匀，和成光滑面团；２、将面团放入温暖处发酵两个小时至两倍大；（冬天天冷可以放到暖气上或盛有温水的蒸锅中，水温比体温略高即可）３、鸡蛋炒散、韭菜切末、虾米洗净、肉剁馅备用：４、肉馅加入少许水，沿一个方向将水打入肉馅中，加适量生抽、料酒、白胡椒粉沿一个方向打上劲儿，放入鸡蛋、虾米搅拌均匀，最后放入韭菜，加少许盐、色拉油拌匀即可；５、将发好的面揉成长条，用刀切成剂子，再用手压扁；６、将剂子擀成面皮，放入馅料； ７、开始包；８ ...

三三家常美食(三)包子

结婚后小资生活一点点划为现实。上周朋友请吃饭，我说还不如改家中吃实惠。的确结婚后被朋友们惊讶和谈笑的是三三不再疯狂购物，旅游等也未被提上议程了，取而代之的是生活的琐事。但相信这也只是暂时的。 言归正传，受纸包子的影响好久都没买过包子吃，无论消息的真假，外面东西的卫生情况的确让人担忧。周日和老公在家盘算着自己做一次包子。结果证明蛮成功，为此我还兴奋地打电话向爸妈报告我们的不菲成果。呵呵！

家常大包子!

天太热了，不知道吃什么好，就做包子吧!配一碗绿豆汤，一顿晚餐就解决啦!刚包好!好了开吃!