麻油莴笋丝

总是记得外婆曾经做的麻油莴笋丝,用一个小白瓷碗装上,莴笋丝切得好细好细,似乎只放了盐和麻油,每一丝都是很舒散的.一碗莴笋丝新鲜得似乎还在呼吸,颜色鲜绿鲜绿......突然想起来要吃,可是却再也没吃过那么好吃的莴笋丝了.

99（ v ）凉拌莴笋、麻油鸡块

莴笋打皮切成丝，莴笋叶子也是很好吃哦，不要浪费扔掉啦，可惜了~~哈哈。。勤俭持家好传统。。 调料：蒜末、糖、鸡精、香醋或陈醋、麻油(花椒油）、香油、辣椒油。 做法：飞水，凉拌的莴笋如果烫时间长了就会软，吃起来不脆了，所以烫一会儿就可以了～捞出来，过一两遍凉水，挤干水份，再晾一下，浇上调料汁拌啊拌^^洒点芝麻~OK！ 搜索：莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。------------------------------------------------------