080201红枣炖兔肉和南乳藕片

美容炖汤--石斛炖兔肉

兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。而石斛早就介绍过了。食疗作用兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。我比较喜欢汤水，而兔肉的食法也很多，适用于炒、烤、焖等烹调方法；可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等，本人不怎么会炒菜，所以炖个汤吧，简 ...

炖兔肉

主料：酱油100克，料酒25克，葱段、姜片、蒜瓣、面酱各50克，大料15克。 制法：1、将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水烫一下，捞出。2、将油放入锅内，热后用大料瓣炝锅，放入葱段、姜片、蒜瓣炸一下，入面酱搅炒，烹入料酒，酱油，投入兔肉煸炒一下，加入水，水以漫过肉为度，用旺火烧开，用小火炖烂，出锅即成。

红枣炖兔肉--补中益气

【菜名】：红枣炖兔肉——补中益气 【分类】：补气补血 【原料】：兔肉100克，红枣10枚。 【调料】： 【制法】：兔肉洗净切块，红枣（去核），洗净，一齐置炖盅内，加开水适量，调味，文火隔水炖熟，食肉饮汤。 【特点】：补中益气，养血强力。适用于贫血、病后身体虚弱者，症见疲乏怠倦，四肢无力，少气懒言，食少纳差，心悸健忘等。

三七党参炖兔肉

这道药膳需要准备的原料有：兔子1只，三七10克，党参10克，葱姜蒜适量，大料花椒适量，香菜2根。首先将党参，三七分别用纱布包好，再把花椒，大料用纱布包好备用， 把兔子洗净切成块。然后将葱切成段，姜切成片，蒜用刀拍松，这样这道药膳的准备工作就做好了。 首先将备好的兔肉放入开水锅里，加入适量的料酒，焯去血腥味。然后，把兔肉捞出来放入清水里洗净，再把药包和花椒大料包一起放入锅里用大火煮开后，再放十分钟之后把焯过的兔肉放进砂锅里，加入备好的葱，姜，蒜用大火煮，等到锅开以后加入盐、鸡精，然后再改用文火炖40分钟 ...

淮杞炖兔肉（抗衰老）

食堂承包淮杞炖兔肉 兔肉500克，瘦肉100克，淮山20克，杞子10克，红枣5粒，桂圆肉少许。 盐半茶匙，花雕酒1茶匙。 1.将兔肉和猪肉斩件、飞水，杞子、桂圆肉浸泡洗净；红枣去核。 2.在炖锅中放入清水及淮山、杞子、红枣、桂圆肉，喷入花雕酒，入炉以小火炖1小时，调味即可。 小提示 兔肉性凉，胆固醇含量极低，含丰富蛋白质，可避免身体发胖、抗衰老，老少咸宜。 [阅读全文][和讯博客]

红枣炖兔肉

红枣炖兔肉 原料: 鲜兔肉400克，红枣15枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。 制法: 1、将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净；红枣洗净，最好去核。 2、锅洗净，注入少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，用葱段、姜片爆锅，再倒入兔肉块煸炒一会，加红枣、精盐及适量的清水烧沸，连肉带汤倒入蒸碗内。 3、将锅洗净，注入适量清水，将盛肉的蒸碗放入，用小火隔火炖约1小时，持兔肉烂熟后，拣出葱段、姜片，加入味精调味，即成。 特点:兔肉鲜嫩，烂熟，比较清淡。 功效: 兔肉滋补价值高，其功能在于“健脾 ...

炖兔肉萝卜丝汤

最近一直很忙，很久没做菜了，前两天和老妈去超市搞了两个兔腿回来，想想今天抽空把它做了吧。 学车回来已是5点不到，累啊。。。等于这一周没有一天可以好好休息的。。。 网上兔子的菜谱好难找，自己根据菜谱稍作了些修改。不过最牛B的是，偶硬是把兔子汤烧出了兰州拉面牛肉汤的味道-____-!不过还算香，味道还不错，稍微样子难看了些，来不及相机充电，手机也就拍成这幅德行。。。 炖兔肉萝卜丝汤 工艺：原炖 口味：咸鲜味主料：兔肉(250克)