鱼香茄条

材料：茄子、胡萝卜、鸡蛋、豆瓣酱、淀粉、葱、蒜、白醋、糖、老抽、鸡精 1、茄子、胡萝卜切大长条2、鸡蛋与淀粉调成糊，葱、蒜切沫3、油七成熟时，茄条逐一裹上蛋液放入锅中炸，边炸边捞；胡萝卜也过一下油4、一大勺豆瓣酱、葱蒜沫、四勺白醋、两勺糖、少许老抽、盐（少少放，以免太咸）、鸡精，调成汁5、锅烧热后放中调入的汁，炒至散发香味后加入炸好的茄条和胡萝卜，汤汁冒小泡后勾芡出锅

鱼香茄条

原料：茄子，青椒，瘦肉，胡萝卜，葱，蒜 调味料：郫县豆瓣酱，盐，糖，醋，五香粉，鸡精 步骤： （一）将茄子去皮，切成1厘米见方的条状，用盐水浸泡5分钟（可防止茄子吸收太多的油质），将水淋干，表面撒上面粉待用 （二）将猪瘦肉切片，青椒切成条状，胡萝卜切片待用 （三）将葱蒜切碎，豆瓣酱稍微剁一下待用 （四）锅内放入一定量的油，烧至八成热，将茄条放入炸至金黄色捞出，再把切好的青椒、胡萝卜、肉过一下油 （五）锅留底油，将豆瓣酱，葱，蒜放入煸炒，将茄条其他原料倒入，放入一定量的五香粉，糖，醋，可放少许的水（ ...

鱼香茄条 浙江菜

【菜名】 鱼香茄条 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红艳，鲜辣爽口 【原料】 长茄子300克，鸡蛋3个，优质淀粉100克，葱、姜、蒜末共50克，绍酒1汤匙，糖1汤匙，泡辣椒50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，醋1汤匙，盐、鸡粉适量。 【制作过程】 1、将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条；鸡蛋与干淀粉调成糊；泡辣椒剁成茸。 2、炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止。重新将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。 3、锅内放 ...

今天的晚餐 鱼香茄条和宫爆鸡丁

鱼香茄条 宫爆鸡丁 做法:鸡胸脯肉切丁,用盐,料酒和淀粉腌一会 花生米炸好后另放在一个盘子里 锅里放油,炒鸡丁,肉变色后,放入郫县豆瓣酱 然后依次放葱段\蒜\姜\干红辣椒若干\醋\白糖\少量盐\炸好的花生米 翻炒几下就可以出锅

鱼香茄条

今天中午，给爸妈做了一个鱼香茄条， 对我来说，做饭是件很要命的事儿很痛苦的事儿，为了搏老妈一笑，值了。 照着菜谱做的，味道还不错，和饭店的差不多，超有成就感，呵呵。 通过做饭，更加证实了一句话：一切皆有可能。 鱼香茄条 主料：嫩茄子400克。 配料：胡萝卜阅读全文 类别：休闲娱乐 查看评论

霜花；鱼香茄条

今天腊八，最低温度零下27℃；不冷，凉爽。 早晨，公交车上，我看了一眼霜花，令我惊艳不已：岸边，几只白熊和企鹅在结了雾松的树下，玩儿得正欢。 坐车的时候，我喜欢看车窗外路边的树。它们总是以美的姿态出现在我的眼里，永远比画出来的更美。 前天晚上做的菜：鱼香茄条香肠 我喜欢鱼香味道的菜菜，鱼香肉丝、鱼香茄条什么的，也许是川菜吧？自己在家做鱼香味道的菜，不过油也不放辣椒，简单做法，味道也不错。 做法： １、茄子切条，香肠切条；锅热，油，炒茄条，小火焖熟； ２、焖茄条的同时，可以调鱼香汁：姜切丝，葱切丝， ...

鱼香茄条

原料：有机茄子、尖椒、葱、姜、蒜调料：料酒、生抽、醋、白糖、盐、五香粉、鸡精做法：1.茄子、尖椒洗净切成约3-4毫米的条，葱姜蒜切成丝。 2.在碗里加料酒、生抽、醋、白糖、鸡精搅拌兑成汁。 3.锅热倒油烧热后，依次放入葱姜丝和五香粉爆香，再放茄条和少量盐煸炒到茄条发软，之后加入尖椒丝继续煸炒。 4.见尖椒丝炒软后倒入调好的汁，快速翻炒，最后放蒜丝拌匀，出锅装盘。

鱼香茄条

1。将茄子去皮，去两头，切成长条，鸡蛋与干淀粉调成糊。2。炒锅上火，将油烧热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。 3。锅内放油，放辣酱炒香，投入葱、姜、蒜末炒香。4。放入入少许水，加鸡精、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味，用水淀粉勾芡后起锅，将汁淋在茄条上即可。