红烧猪脚和大肠豆腐汤

红烧猪脚：猪脚放到开水里淖一下，把脏东西倒掉，刷好锅，加半锅水（刚能没过猪脚就行），加葱姜，一个小红辣椒，糖四匙，酱油一大汤勺，大火烧开，然后小火炖３０分钟，加四匙盐，四匙鸡精，再炖２０分钟．其实炖的时间越长越好吃．吃完猪脚把汤晾凉，放到冰箱里等明天吃冻冻． 大肠豆腐汤：从楼下的肉店买回来喜旺的大肠（卤好的）切成小圈圈，豆腐四两切小块，白菜叶切成条，白菜梆子掰成块．用葱炝一下锅，放入白菜梆子爆炒一会儿，倒入大半锅开水，放入豆腐，大肠，白菜叶，加两匙盐两匙鸡精小火炖十五分钟就可以喝了． 土豆泥： ...

『咏红烧猪大肠』

血刃屠豕成一挂，洗清涮净葱姜连。层层皱面心不涩，片片滑舌意正涎。触壁百折知入味，窥斑万点话熬煎。绛容蔽目谁堪等，乱起油锅一灶烟。