烤蒜味麵包香料雞腿附咖哩醬汁

萝卜牛腩煲 菌菇酿鸡腿 叁汁酱爆肉

1：新鲜牛腩切块，入锅焯去血水2：新鲜白萝卜切块 3：适量姜片、枸杞 4：砂锅注水，并入枸杞、姜片、料酒，烧开5：水开后入焯好的牛腩块，加盖小火焖两个小时6：牛腩炖的差不多时，入白萝卜继续小火炖，至萝卜炖透即可关火关火前可加入适量的盐，单独加盐在碗里也可以菌菇酿鸡腿做法：1.菌菇类分别切成丁，配菜用的菌菇类，切成方便进食的小块。2.洋葱切丁，撒少许细盐调味，然后在平底锅内，将黄油烧溶，用小火将洋葱丁炒至透明状，取出待用3.另外用平底锅，加黄油，烧溶后，加菌菇类煸炒，出水后，加入一大勺刚才炒过的洋葱丁然后加 ...

紅酒烤雞腿佐牛肉醬汁&蕃茄牛肉湯

2006.10.21 紅酒烤雞腿 1.將薑片磨碎、加入紅酒、醬油、糖、鹽、迷迭香等香料，醃製去骨雞腿排約4-6小時 2.將去骨雞腿排先煎過，至表皮呈金黃色後，放入烤箱烤10-15分鐘 3.花椰菜、磨菇川燙後，與雞腿排擺盤即可上桌。 蕃茄牛肉湯 1.橄欖油起熱鍋、大蒜爆香後，加入洋蔥小丁炒軟 2.牛腱肉切丁，下鍋拌炒 3.加水至七分滿，煮開後轉小火熬煮約30分 4.加入蕃茄丁、紅蘿蔔丁、鹽等調味，續煮約1.5小時即可。 紅酒牛肉醬汁 1.紅蔥頭切末，加入紅酒、胡椒、月桂葉、鹽拌炒(紅酒可用醃雞腿剩下的醬汁) 2.加入牛肉高湯、鹽、羅勒葉等義大利香 ...