自製蜜汁叉燒

今晚返到家, 便拿前晚預先用"叉燒醬"..醃好的梅柳豬肉, 放置在烘盤上. 在預熱烘爐180\'C 烤15分鐘. 之後, 再塗上蜂蜜..再烘兩分鐘之後, 取出. 冷卻後, 切片食得! 我做左碗 ~~蜜汁叉燒雲吞~~ 給我們晚餐享用.. ..是利用早兩日, 余下的材料...來包這些"新鮮的雲吞". 另多餘的雲吞, 可以放進在保鮮盒內, 留待下一次食時來番熱. 是不是很方便, 健康, 美味的中國晚餐呢?

蜜汁叉烧肉

料： 猪里脊肉一条（约200克）、叉烧酱3勺（45ml）、葱10克、蜂蜜15ml。做法： 1、先将里脊肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜，放入冰箱过夜更好；2、腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀；3、腌好的叉烧肉提前取出，放在架子上让汁水沥干；

蜜汁叉燒

蜜汁叉燒 材料：

蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

原料：猪里脊或梅肉500g、蜜汁叉烧酱4汤匙、蒜泥1茶匙、红腐乳2块、糖1茶匙、料酒1汤匙 做法： 1.把肉切成大块，用清水洗净沥干； 2.把所有腌料混合均匀，倒入腌肉盆中，放入冰箱冷藏腌3天左右，中间翻面一次； 3.放在烤箱铁架上，下方放烤盘接滴下的油汁，上下火180度10分钟，然后翻面刷一次腌料，再继续烤15分钟，注意观察，有焦的迹象时适当调低温度，自己掌握。

蜜汁叉烧肉

叉烧叉烧，本来是叉着烧的，不过换一种方式也能做出一样的味道猪肉选用里脊或者前臀尖，就是梅肉，我用的是小里脊，就是那种一条的300克左右即可，腌制的酱最好用李锦记的叉烧酱，不过没有买到换成大喜大的烤肉酱

home made蜜汁叉烧

逛超市的时候看见有卖李锦记叉烧酱，想起几年前在悉尼阿花家吃过的自制叉烧——是在是好味道啊，于是马上买齐材料回家尝试。（嘻嘻，偶是典型的急性子）

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧叉烧肉1斤 米酒3大匙 蚝油3大匙葱段1条 姜5片酱油1/2杯 糖1/2杯水1/2杯 太白粉、胡椒粉、五香粉适量作法 1.除蜂蜜外,将所有材料放在碗中腌过夜使肉入味 2.烤箱开预热，烤盘中铺铝纸，将肉及一点汁放在盘中，送入烤箱烤， 3.过程中记得时时翻面，如果太乾就淋一点腌汁，不要烤焦了，到肉熟之后，将蜂蜜涂在肉上，再烤一下。 4.烤好的叉烧肉切片上碟，煮一点腌汁，淋在上面即可****************************************************************************************法一：from贝太厨房俱乐部买梅头肉，这个部位的瘦肉会夹 ...