干活也是幸福的~---初试海绵蛋糕

今天聪聪生日，早上到他屋里，他还做着梦的时候晃了晃他，说了句生日快乐，他没反应，但看他嘴角动了动 这几天家里总停水，而且总是在晚上做饭和早上起床后停水 前一阵有几天停水，气得我专门在家等着来水，水来了之后赶紧刷碗拖地洗衣服，还大发感慨：原来干活也是幸福的，起码证明家里还有水~ 没水的日子还是有好消息的： 等待了将近俩月，VF成绩终于出来了，昨天给山木打电话查，过了，特高兴，终于再也不用碰该死的VF了，晚上象征性地给自己做了条鱼，用的上周兰兰来的时候和他买的蒸鱼豉汁，第一次用，感觉还不错~ 刚刚呼噜打电 ...

海绵蛋糕卷质量控制文本

海绵蛋糕卷质量控制文本（国家标准） 1.主题内容与适用范围本文本规定了烘焙产品制作的实验配方、设备要求、工艺参数、操作步骤及评价方法。本标准适用于国家所有烘焙制品（海绵蛋糕的标准）。 2.方法提要本实验以400克低筋粉为基础，首先将鸡蛋、砂糖和食盐混在一起慢速搅拌至糖溶解，接着加入面粉、蛋糕油和奶水慢速搅拌均匀，然后换成快速搅拌至充分起发，再改用中速搅拌，最后加入色拉油慢速搅拌。倒入模具，入炉烘烤，对蛋糕外部与内部特征指标进行感官鉴定，对蛋糕烘焙品质进行检验。 3.配方与材料3.1配方以400g试验面粉为例， ...

第一次..一半海绵的蛋糕

昨晚,在大风大雨的情况下买回来的鸡蛋,当然要好好利用..于是,今天心情一直不错的我,决定尝试一直都没有试过做的海绵蛋糕.但是..算是一半成功一半失败了吧..蛋是打得不错,但是却没有把粉搅拌好..令我的第一个海绵蛋糕一半硬一半很海绵...那面粉全部都沉淀在低部了...最近看了好多烘培高手写的关于做蛋糕的技巧.所以今天我改变了一向做蛋糕的习惯..向高手们学习,令我的蛋糕们更加成功,之前做的戚风,一直自我感觉良好,组织还不错..或者是不太习惯高手的习惯吧,今天有点手忙脚乱的.怕蛋糕糊消泡,那粉类沒有搅拌几分钟就很快把它放进烤箱烤 ...

自制海绵蛋糕

以前在家烤蛋糕，都是用超市买来的cake mix，把现成的粉末和鸡蛋黄油调好就可以烤出美味的巧克力蛋糕了。最近又开始想要烤蛋糕，可是不想用超市的半成品了，想说自己如果准备材料的话会可以选择的余地多一点，而且可以做的很水果。于是查好recipe，家里有香甜的白桃，准备烤一个桃子口味的蛋糕，可是却失败的很惨，蛋糕出炉的时候变成了巧克力颜色，而且吃到嘴里是苦的，不知道是哪个环节出了问题。昨天晚上重新尝试了一次，用黄油替代食用油，还多加了泡打粉，结果成功做出了一个香喷喷的海绵蛋糕。哈哈，好开心啊。

备战六一-大理石海绵蛋糕

为了明天的水枪大战，貌似所有女流氓们都在辛勤的劳作中。我这刚烤好明天要用的蛋糕，收拾利落了，赶紧打开电脑，结果竟然一个人都没有。。。飞信给纯纯，被告知，其还在辛勤的加班中，并且回家以后还要为大家赶制5斤寿司和5斤鸡翅膀，并保证挣了命的也要完成任务，只为明天组织能发给其一只好枪。。。好实诚的一只机器猫呀，呵~~再飞信给陈毛毛，呵~~正给三明治切边儿呢，哈哈~~这回美了郑琳琳了，哈哈哈~~~承诺给组织的乳酪蛋糕，今儿先不显了，照例是明天大家见面了再见分晓~~说一说，今天额外的作品，完全是计划外的产物。。。下 ...

备战六一-大理石海绵蛋糕

为了明天的水枪大战，貌似所有女流氓们都在辛勤的劳作中。我这刚烤好明天要用的蛋糕，收拾利落了，赶紧打开电脑，结果竟然一个人都没有。。。 飞信给纯纯，被告知，其还在辛勤的加班中，并且回家以后还要为大家赶制5斤寿司和5斤鸡翅膀，并保证挣了命的也要完成任务，只为明天组织能发给其一只好枪。。。 好实诚的一只机器猫呀，呵~~ 再飞信给陈毛毛，呵~~正给三明治切边儿呢，哈哈~~这回美了郑琳琳了，哈哈哈~~~ 承诺给组织的乳酪蛋糕，今儿先不显了，照例是明天大家见面了再见分晓~~ 说一说，今天额外的作品，完全是计划外的产 ...

第一次烘焙的纸杯海绵蛋糕新鲜出炉~~

昨天晚上吃完饭回家，特别想做蛋糕，我和老公说咱们一起做蛋糕吧，你在旁边陪着我就行，我来做，谁知道他居然也陪我一起做了，过程都是他来做，我只负责配料，呵呵，过程其实还是蛮有趣的。 新婚的生活还是多姿多彩的，丰富而且有趣，但是琐碎的事情也很让人烦恼，以前在父母家什么都不用操心，都不用想，现在不行，处处都要想到的。不过这个生活是每个人都必须要经历的，以后再慢慢说吧，先给大家上2张我昨晚的成果，应该说这是我俩一切努力的成果~~(*^__^*) 嘻嘻……

草莓海绵蛋糕

原料：鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。 用具：搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）预热烤箱至170℃（或上火165℃、下火155℃），在烤盘内铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。 （2）将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内，上搅拌机搅打至完全膨松，加入草莓果酱，用中速稍加搅打。（3）将低筋粉和玉米淀粉一起过筛，然后慢慢地加到搅拌桶内，并搅拌均匀，再加入生菜油和脱脂牛奶，混合拌匀。 （4）将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤，约烤4 ...