自己学做菜 - 一品锅

1.将洗净的水发鱼翅下沸水锅中，加姜片、葱各15克、黄酒50克，煮10分钟捞出，拣去姜葱，汤不用； 2.锅洗净，放旺火上，加熟猪油40克烧热，放入鱼翅，加白糖10克、黄酒100克、酱油10克，焖10分钟取出整剔，排入扣碗； 3.将猪排骨洗净，斩成数块排放在鱼翅上，加入冰糖25克、味精3克、酱油6克，再加高汤上蒸笼蒸2小时取出，滗去蒸汁待用，拣去排骨块他用； 4.海参洗净泥沙，切成...详细内容:http://www.5irecipe.cn/recipe_content/2095/

一品锅：人生五味之咸

最近极为暴戾，稍稍的不顺心，足矣让我爆发，而这一切都让某C承受了。。。于是今天不顾颜面的在大街上吵了一架，颇没风度，唉，当然某人也有不对的地方。作为补偿，某人提议请我吃饭，带我去吃小龙虾，可惜的是那个略有名声的张胡李（好像是这个名字）门口N多人排队，九百碗老汤锅需要排号，甚至连金图门吃客都已经挤到了门外。一刹那，感觉找个地方吃饭，真难，可怜某人这么大块头中饭只吃了一个烧饼。。瞟到斜对面还有一家一品锅，，想想，反正都是啃骨头。。。照例叫上筒儿骨，，考虑到我日渐减退的胃口，，再叫了一份菠菜，一份酱 ...

皖南一品锅

一品锅

制作方法:主 料： 圆白菜 猪肉 胡萝卜 香菇 小油菜辅 料： 食盐 洋葱 酱油1，材料：圆白菜1棵；猪肉200g；胡萝卜1根；香菇5朵；小油菜50g；食盐，酱油 2，全白菜切片，胡萝卜切片，香菇十字刀，猪肉切条用酱油腌3，大火炒洋葱，肉片，爆油阅读全文 类别：捣腾的厨房

“一品锅”

前天晚上约了朋友一起吃饭，正好撞上邻近一家私房菜开张，于是当了一回开张大吉的头客，不过好象并没有任何实质性的优惠，也怪！席间点了一道菜，一品锅。名字有些好听，其实呢说穿了就是所谓的大杂烩。有花菜，粉丝，菇，芋头，蛏干，目鱼干及一些猪之内脏等等，一锅地杂在一起煮，但汤浓，味道也颇好。闽菜中有一道名菜曰“佛跳墙”，实质与此并无二类，止不过那佛跳墙所选的材料精致些，而且是用砂锅慢火煲的，慢功出细活。说是其香之浓洌竟引得寺里和尚攀墙而过，是不是呢？我以为不可信也。若有，则估计是那和尚修行尚浅且念经饿 ...

一品锅

手边很多事情要做，但就像YQ说的，很心不在焉，不知道该干些什么事。捧着书，脑子里想的都是好吃的，好像最近特别馋。我很喜欢吃点汤汤水水的东西，这个一品锅对我来说，很是美味。做锅高汤，准备一个砂锅，依次铺上厚土豆片，腊肉（偶用厚片的smoke ham代替），白菜叶子（当然也可以你喜欢的其他蔬菜，偶喜欢白菜），蛋饺（偶自己做的哦），腐竹，鱼丸。铺的严严实实，再灌上高汤，中火焖两个小时。然后放点虾，再咕嘟几分钟，调味，大功告成！

家常一品锅

材料：猪五花肉、腌制咸肉、鲜虾、油豆腐果、黄豆芽、木耳、青蒜、生姜末，香葱末、鸡蛋调味料：高汤、盐、鸡精、料酒

鲁菜名品:什锦一品锅

特点:作工精细原料多样，风味清鲜，品味浓郁，营养丰富。原料:鸡200克。海参20克、鱼肚15克、玉兰片15克、豌豆苗20克、猪黄管20克、鱿鱼卷20克、龙须粉25克、白菜墩20克、山药20克、白煮肘子25克、白煮鸭25克，荷包鸡蛋20克。三套汤20克、绍酒6克、精盐5克。制作过程:海参片成刀片形状，鱼肚、玉兰片均片成长条块。豌豆苗略烫冷水过凉，猪黄管、就鱼卷用毛汤氽过。取“一品锅”一只，龙须粉、白菜墩、自煮山药放入锅内垫底，将白煮肘子、白煮鸡、白煮鸭分摆在上面，再将海参、鱼肚、鱿鱼卷、玉兰片、荷包鸡蛋在间隔处摆成一定的图案， ...