夏日美容又瘦身的小凉菜 [ 凉拌苦瓜丝 ]

今天真是太热了，回到家赶紧做个凉拌苦瓜丝败败火。 苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。此外，苦瓜还含有粗纤维、氨基酸以及磷、铁等多种矿物质。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。 苦瓜被人们誉为“君子菜”，因为苦瓜无论与肉类或其他菜同炒，其苦味都不会渗透并影响到配菜，而且还能使配菜味道更加鲜美。 凉拌苦瓜丝做法：将苦瓜切丝，粗细由自己喜欢来决定，用开水快速焯一下后放入冰水泡一 ...

＂凉拌苦瓜丝＂

今天，在视周刊上看了一则＂人生菜谱＂．其中有一道菜，用凉拌苦瓜丝来形容人生一重要阶段－－上学：苦中带甜．起初端上桌时，碍于面子，不得不吃上几口，并不喜欢．可真正品出味道时，菜也见底了．感觉起来还真是味道十足．不由想起正在学龄期儿子的学习态度．每天有大把的时间优越的环境去学习各种知识，可总给人一种心不甘情不愿的样子．想他也不小了．有一次认真的找他谈话，告诉他不管你喜不喜欢必须学好文化课，因为你现在的身份是学生，其它的特长自愿，你不喜欢没人逼你．让我没想到的是他竟然不想半途而废，真似有种品不出 ...