荞麦烫面素馅蒸饺

昨晚做素馅儿的蒸饺，准备和面的时候，想起糖包儿说吃粗粮的事儿，就赶紧打了点儿荞麦面―――因为家里没 有荞麦面，就用搅拌机打干粉的那个筒现打了一点儿，把荞麦倒进去打碎即可。不过，我觉得我这个搅拌机的干粉筒打出来的东西没有买的面粉那样均一得细，会有 一点儿小疙瘩啥的，也可能是我打的时间和设定速度不合适的缘故？如果有JM对Vita Mix搅拌机干粉筒的使用有心得的话，请指教哈。 不过，我倒是也不觉得偶尔得小疙瘩会影响食用的口感，所以就暂且凑合用吧。或者，下回要是提前想到要用粗粮粉的话，我也学蓉蓉那样，用水先泡 ...

荞麦面大蒸饺

荞麦面大蒸饺 --木化玉 高血脂及高血压的人多吃点粗粮好，有利于身体健康。荞麦面的主要营养成份为：蛋白质9.3-10.9%，脂肪2.5-3.1%，碳水化合物68.4-72.2%，热量339-354千卡/百克，粗纤维0.6-1.4%，灰分1.8-3.6%，此外还有较丰富的矿物质和维生素。其营养特点是含有“芦丁”为治疗高血压良药。荞麦在一定程度上还有抑制癌症发生的作用。（搜索） 我发现荞麦面有助于治疗高血压，于是乎我就去市场买回荞麦面。包大蒸饺。俺配置的饺子馅也很特别呢： 馅的主料：猪肉、元葱一个、胡萝卜一个、尖椒五个、 白菜适量。 在荞麦面里参少量 ...

荞麦蒸饺、素盒子和豆沙土豆饼

题记：很早就想写这篇文章了，可一直静不下心来，还好，国庆七天还算清闲，就在静静的夜里，记下这份心情。 听说河北剧场附近新开了一家粗粮饭店，就一直想去品尝一下久违的那种感觉。在城市呆久了，不知不觉大鱼大肉就吃多了，虽然我还是一个不爱吃肉的准素食主义者。前些时候到医院看牙，大夫对我说，别再吃那么多肉了啊，看看你的牙龈上都是脂肪颗粒。以前真没当回事，回家拿镜子也看不出自己的牙龈和以前有什么不同。不过从心里还是暗暗告诫自己，少吃肉，健康可不是儿戏。 周末去剧场看黄梅戏的专场演出，正巧遇上一个久违谋面 ...