蟹肉豆腐的做法

【原材料】豆腐300克，蟹肉100克，香葱2棵，面粉适量，淀粉适量【调味料】食用油500克(实耗40克)，蚝油3小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，白糖1小匙【做法】1、豆腐切长条状；蟹肉解冻后入沸水中汆烫，捞出沥干；把面粉、淀粉、食用油、清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内粘裹一层后，放入热油中炸酥捞出；2、蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出；

8/13麻辣蟹肉豆腐

酿黄瓜，蟹肉豆腐，蒜蓉豆豉虾

酿黄瓜这款菜清爽健康又美味，值得一试。用料:1：大虾150克，去壳洗净沥水，斩成蓉。2：鸡胸肉100克，洗净沥水，斩成蓉。3：葱花1大匙，姜末1茶匙，盐1/3茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，生粉2茶匙，蛋清半个，绍酒1茶匙，生抽酱油1茶匙。4：黄瓜1大条。5：生抽酱油1大匙，糖1茶匙，水3/4杯，蚝油1大匙，盐1/4茶匙。6：生粉1茶匙加水2大匙拌匀，香油1茶匙。 做法：将所有的1，2，和3料放到一小碗里搅拌均匀成馅（图B）。将黄瓜间隔去皮，切1.3厘米厚片，用小刀挖去中间的瓜心及稍许瓜肉（C）。将虾肉馅均匀的酿到挖掉中间的黄瓜块上（图D）， ...

DIY蟹肉豆腐

蟹肉豆腐 蟹肉豆腐 蟹肉不仅可以吃，还可供药用，有清热、散血、滋阴的功效；美味鲜甜；豆腐含有丰富的蛋白质和钙，是日常美食之一。因为单独吃豆腐不利于钙的吸收，所以在做有豆腐的菜的时候一定要注意与其他食物搭配。 材料：熟蟹肉75克、豆腐2盒。 调料：葱姜汁2调匙、料酒50克、盐5克、味精2克、胡椒粉少许、清油75克、葱油1羹匙、水淀粉50克、白汤300克。 做法： 1、活蟹蒸熟一切二，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2厘米的正方块。 2、豆腐块放入锅焯水后倒出待用，空锅加清油烧

蟹肉烧豆腐

蟹肉烧豆腐 【原料】蟹肉100克，豆腐150克，淀粉5克，植物油10克，葱、姜各2.5克，料酒2.5克，盐5克，酱油10克。【做法】①将蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉；豆腐切成小块；葱去皮，洗净，切葱花；姜洗净，切丝。②锅置火上，放油烧热，下葱、姜煸炒，再将豆腐倒入，用旺火快炒。③再将蟹肉倒入，并加入料酒、酱油、盐等急炒，将淀粉调成水汁，倒入调匀，烧开即成。【特点】此菜富含钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C等，是补充钙质的良好来源，孕妇常食可防治肌肉抽搐。【功效】豆腐 性味：甘咸、寒平、无毒。 ...

蟹肉扒豆腐

只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.這次用的是冷凍蟹(腳)肉. 材料:a 豆腐 1~2盒 切塊b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)c 薑屑 1~2小匙d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)f 鹽 1小匙或適量g 太白粉 1大匙或適量h 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)i 蔥屑 1大匙j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)做法:1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.2. 用一大匙油炒香薑屑. 放 ...

住家菜式---蟹肉豆腐煲

心情：天气：住家菜式---蟹肉豆腐煲 住家菜式---蟹肉豆腐煲 材料 蟹肉 200g,咸蛋黃 1只,板豆腐 2塊,小香菇 6朵,青蔥段 2支,蒜頭 2粒,薑片 15公克 調味料 A.鹽 糖 料理米酒 香油 高湯 400㏄ B.粉水 適量 做法 1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙

【2007原创最精彩】蟹肉豆腐

做法，就是炖2-3分钟，勾芡收汁就ok了全图上周末和一日本朋友去吃狗肉，这是我最爱的下酒菜了，拌牛板筋左边羊肉串，最右边狗肉拼盘，都是他没吃过的。后来上的菜忘照了，一直胡侃到早上