蜜焖三鲜

蜜焖三鲜 此菜是吉林传统菜肴之一,在第二届全国烹饪技术比赛中获银牌奖。大枣具有补血、补气之功效,白梨有止咳化痰之作用,再加山药配伍,营养更为科学合理,成品菜肴红、黄、白三色分明,酥烂甜香,形整不碎,汁浓明亮。用料：山药500g大枣300g白梨500g白糖蜂蜜制法：山药去皮后切成段;白梨去皮去核切成橘瓣状;大枣去核。勺内放开水,把三种原料分别放勺中烫一下捞出。勺内放白糖,加少许水,熬成金黄色添开水和蜂蜜,把山药、白梨、大枣放入勺内,开锅后盖严盖,移慢火土焖40分钟,待山药等酥烂时,用旺火火靠至糖汁浓时,把山药盛在盘一端,把梨盛 ...