十足女人心（七）－－－当暴男人遇到柔女人－－－夏日清凉蒜香茄子

曾经看过胖星儿的博客－－相对美女私房菜，很是喜欢，她在展示厨艺的同时，不忘写写她对婚姻，男人，女人的诠释，最经典的是每一道菜都能带给她灵感！真的为她喝彩！ 曾经，有个朋友说，很喜欢凤凰卫视的沈星主持的美食节目，当时，我没有搞清楚，以为此＂星＂既彼＂星＂，后来才知道，简直是风马牛不相及！比较起来，还是喜欢＂胖星儿＂的文章！喜欢＂胖星儿＂的人！喜欢她对美味的追求！喜欢她的精致生活！她是怎么做到的呢？ 今儿，心

蒜香茄子

最近，常被饥饿袭击。本来软耳朵接过了做饭的接力棒，可是这家伙做饭没天分还不怎么钻研，每天炒西红柿炒蒜苗，天天一样的小米粥，把我吃的没一点儿食欲。于是开始自己做，每天变着花样的做，软耳朵感叹说，还是你自己做饭吃得多！然后笑笑，又说，我做饭就是应付公事儿哈！

[私家菜]蒜香茄子

材料：茄子(1个)、猪肉(2～3两)、蒜头(3瓣) 调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙) 料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/2汤匙) 1、把茄子洗净去掉头尾，切成长条状，洒半汤匙盐，蒜头剁蓉。 2、猪肉切片后剁成肉泥（也可叫店家帮忙绞碎），加入1/3...[阅读全文][和讯博客]

蒜香茄子

蒜香茄子 原料： 茄子500克，蒜头10克，葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量。 制作： ① 将茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切段。 ② 炒锅注油烧热，下入蒜片，葱姜末爆锅，倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，用旺火收浓汤汁，放入味精、香菜，翻匀出锅即可。 特点： 蒜香浓郁，咸鲜可口。 阅读全文 类别：美食

蒜香茄子

原料材料：茄子(1个)、猪肉(2～3两)、蒜头(3瓣)调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)腌料：料酒(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/2汤匙)烹制方法（两人份）1、把茄子洗净去掉头尾，切成长条状，洒半汤匙盐，蒜头剁蓉。2、猪肉切片后剁成肉泥（也可叫店家帮忙绞碎），加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙生粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡精拌匀腌5分钟。3、加3汤匙油在锅里，烧热爆香蒜蓉后，放入肉泥用铲子翻炒散它。4、倒半碗水进锅，大火煮5分钟，加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡精调味后，将肉汁盛到碗里。5、烧开半锅水，将茄子放入，隔水大火蒸 ...

蒜香茄子炒墨鱼柳

以蒜香做主味的菜肴有很多，今天食单的蒜香茄子炒墨鱼柳则是在借鉴日式铁板做法的基础上，以小炒的方式烹制的风味菜馔。其特点在于所用的汁酱。此次选用日式浓口酱油，这种酱油有酱香浓郁、味美醇香、鲜咸适口的食效，它能与食材产生和谐的滋味。所用的蒜粒为避风塘风味，蒜粒要先飞水，继而炸香，再下辣椒、豆豉、生抽炒香晾干才成，其滋味独特，留香无穷。 材料：茄子、墨鱼、豆角、辣椒丝、炸蒜粒、蒜蓉、日式味淋、鸡汤、日本浓口酱油、盐、花生油。 做法：墨鱼洗净切柳备用。茄子洗净去皮切条备用。豆角洗净切段备用。开锅下油， ...

蒜香茄子

茄子约500克，瘦猪肉约150克，鱼肉约100克，蒜蓉2茶匙，芹菜粒1汤匙，生粉1茶匙。 配料： 腌料：1、盐、生粉各

蒜香茄子

原料：一个大茄子，臊子，蒜五六瓣儿调料：花椒、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、水淀粉、糖 锅内倒油，待油热后，放入花椒、葱、姜、蒜沫爆炒，再将切成块的茄子倒入翻炒，然后再放两勺臊子，至茄子炒软后加水，倒入酱油、料酒、糖少许，放小火煮，淋上水淀粉，直到锅内的水收干，再放上蒜沫，盖上锅盖焖五到十分钟。 以前看妈妈做过，第一次自己亲自实践，成功！