山楂烧豆腐

材料：豆腐400克、山楂10个。调料：食油、葱花、姜丝、精盐和味精各适量。做法1.山楂洗净切成丁；2.洗净豆腐，放入锅中的沸水中稍为煮一下，捞出切成四厘米见方的块；3.倒去水中的水，大火热锅，加入适量食油煮热，倒入姜丝和葱花爆香，再放入豆腐翻炒（注：翻炒时要小心，不要将豆腐弄碎了）；4.待豆腐快熟时，倒入山楂丁继续翻炒一会；5.出锅前洒入精盐和味精调好味，再翻炒片刻即可盛到碟中食用。