葱烧豆腐

炒菜时间，今天介绍一道简单、营养、美白的家常“素”菜。材料：北豆腐1块，葱丝，酱油，盐，鸡精制作：1.豆腐切小方块；2.锅内入油，放入葱丝爆香；3.倒入豆腐，小火翻炒1分钟左右；4.加酱油，给豆腐均匀上色；5.改大火，再翻炒1分钟左右（小心不要把豆腐炒碎）；6.加盐，加鸡精，盛出即可。总结：没什么技术含量，简单又方便的一道菜。外焦里嫩，芳香美白。可以根据自己的口味，自行调整盐的多少。

蔥燒豆腐

過去我常說："人"字就兩癟，這麼好寫，怎麼這麼難做。我也常說自己：做事忘記做人，做人就忘記做事。(開戰的時候，我習慣預知大家)今天我將說：做人不難，煎豆腐才是難。～寫在JC廚房成立前。JC廚房試吃於01.08.2008潔西重新掌廚於八月一日，一切洗刷整理歸位吃完剩菜後，正式登場......(鳴砲奏樂)首先介紹～蔥燒豆腐

葱烧豆腐

原料：豆腐(南)150克，葱白100克，淀粉(玉米)15克，小麦面粉5克，植物油50克，盐3克，味精1克，料酒10克，酱油5克，香油2克。制法：1. 将豆腐用沸水焯透后捞出；2. 豆腐沥净水分，顶刀切成0.5厘米厚的片；3. 将葱白切成4厘米长的段，然后切成细丝；4. 取碗一只，将精盐、味精、料酒、酱油，高汤兑成调味汁，待用；5. 旺火坐勺，注油，烧至七成热，将豆腐片滚上一层面粉；6. 挂水淀粉下入油勺内，滑散，炸呈浅黄色后捞出；7. 待油温升至八成

杨胖胖美食之"葱烧豆腐"

原料:北豆腐,大葱操作过程:1.买来的豆腐一块对角线成三角，然后再三角，片成1厘米的厚度. 2.锅里倒油，烧制六成熟. 3.下豆腐块，炸成金黄色. 4.一根大葱切成3厘米，菱形段， 5.料酒少量、糖、醋、淀粉、盐、味精少许，调制成汁. 6.锅烧热，倒油，下葱段，下炸好的豆腐块. 7.调制好的调料倒入，大火翻炒，马上改小火，看见冒泡，收汁.

[推荐]我家餐桌最受欢迎之：葱烧豆腐

这道菜是我新和舅奶奶学做的，那天基本所有亲戚都来家里，我是副厨，本来打算做那个家常豆腐的，结果舅奶奶说教我道豆腐菜，我这么贪吃，自然是立刻答应。舅奶奶的手艺在亲朋好友里是数一数二的，每次打电话让我去她家吃饭我都是兴高采烈的，总能吃不少好吃的，简简单单的菜式到她手里，就变成美味儿了。她做的香煎鱼块，炸茄盒，粉蒸肉，包子，饺子，哎呀，太多了，数不过来，那都是鼎鼎有名的。记得某次在她家吃了香煎鱼块之后，我们几个简直是惊为天人，那不是一般二般的好吃啊，让我口水一下先。回来之后念念不忘，于

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这道菜是我新和舅奶奶学做的，那天基本所有亲戚都来家里，我是副厨，本来打算做那个阅读全文 类别：美食查看评论

自私的妈妈--葱油烧豆腐

初知怀孕的喜悦慢慢褪去后，尤其是又遭遇难过的妊娠反应，我觉得自己变成了自私的妈妈。已经完全顾及不到小星星的营养发育问题了，那些对胎儿有好处的食物，例如牛奶鸡蛋核桃仁，通通都吃不下，而且很贪睡，因为睡着的时候，就不会恶心呕吐了。甚至在心理上，有点埋怨小星星，为什么让妈妈这么难受呢？对老公也很不耐烦。真希望不用闻到油烟味，就能吃上可口的饭菜，可是大头一点也不会做。有点后悔原来没有教会大头做饭，那个时候以为，夫妻俩有一个人会做饭就够了，既然大头不喜欢做饭，那我做就好了，也挺有趣的。现在就觉得，大头 ...

老公在看牙--【葱烧豆腐】

在经过一个兽医出身的野蛮牙医拔牙后，老公的嘴里多了两处指甲大小的溃疡，再加上左右磨牙都在整修中，我们家已经基本上告别了能看出实质的食物。主食大米粥、小米粥、玉米面粥……可以一个星期不重样，可菜呢，除了豆腐我就想不出该做些什么了。好再曙光就在眼前，黑暗即将过去，整天为吃什么而发愁实在不像我的风格！【葱烧豆腐】制作原料：豆腐1块 大葱2根花椒、盐、鸡精、油制作过程：1、将豆腐切片后改刀成三角形，大葱斜刀切段；2、平底锅中倒入油，将三角形豆腐片平铺在锅底，用小火煎成金黄色，煎好一面后用筷子翻面煎另一面。