焖凤爪、干豆腐串

焖凤爪材料：鸡爪、炖鸡料、老抽、葱段、姜片、花椒面、大料面、盐、磨菇精、穿椒做法：1、鸡爪先用水焯一下，是为了去血沫，拿出用凉水投去血沫2、锅中放入水，这时凉水就可以把焯过的鸡爪下锅，水开放入炖鸡料、老抽、葱段、姜片、花椒面、大料面、盐、穿椒、水3、水要没过鸡爪，中火炖，炖到熟了大火收汤，出锅前放入磨菇精 干豆腐串做鸡爪时没收汤，所以用来做干豆腐串了材料：干豆腐、老抽、葱段、姜片、花椒面、大料面、盐、磨菇精、穿椒做法：1、捞出鸡爪的汤加一些水煮开，放入干豆腐串、老抽、葱段、姜片、花椒面、大料面、 ...